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養出好鹿茸 崁頂鹿農獲獎
Mar 28th 2014, 22:00

作者： 潘建志╱屏東報導 | 中時電子報 – 

中國時報【潘建志╱屏東報導】

最近鹿茸爆紅，屏東崁頂的力億養鹿場，家族養鹿已超過40年，現任場主鄞富樹繼承父業養出好鹿茸獲得全國梅花鹿大茸組第2名。他說，養出好鹿茸並不容易，要特別照顧鹿隻營養補給，割鹿茸時間也很重要，否則一旦鈣化就沒價值。

鄞家原在小琉球養鹿，因當地有很多的鹿仔樹，後來搬回崁頂，養鹿規模擴大。鄞富樹原從事水電業，10幾年前因父親年邁，回鄉接下養鹿事業，目前鹿場有60多頭鹿，包括梅花鹿及水鹿。

鄞富樹說，鹿因生性膽小易受驚嚇，不易豢養。要養出好鹿茸，鹿的品系及養育時營養補給很重要，他以進口苜蓿粒及自己種的狼尾草當飼料，養出健康且毛色漂亮的鹿。

鹿隻約在每年3月開始長鹿茸，大概7月開始採收，若沒採收鹿茸會鈣化變硬，失去價值，時間拿捏很重要。一對鹿茸重量約90至100兩，他參加全國比賽以一對重達145.4兩鹿茸獲得全國梅花鹿大茸組第2名。這對鹿茸市場罕見，可賣到10多萬元。

農業處表示，一般生鮮鹿茸每兩約1000至1200元，屏東有7家民間養殖場，新鮮鹿茸可預約現場割，比國外進口冷凍或加工鹿茸更新鮮。

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