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台灣又爆發不肖業者以餿水油混充食用油事件，再度重創台灣食安形象，民進黨台中市長提名人林佳龍指出，台中市目前因稽查人數五都最少，導致食品稽查數量是五都中倒數第二名，他認為市府應該要跟台中市各大專院校的食品相關科系合作，採用專案方式，擴大委託大專院校協助檢驗，並邀請民間團體共同監督，才能夠擴大稽查能量，讓黑心業者更無所遁形，民眾食品安全才能更有保障。

林佳龍說，台中擁有眾多的販售食品的店家、餐廳與小吃攤，已立案設立的食品工廠數目高達2700多家，居全台之冠。但相較去年的五都食品稽查件數數字，台北市104,322件、高雄市52,978件、新北市46,657件、台中市24,988件、台南市16,250件，台中稽查的件數在五都倒數第二，再加上目前台中市衛生局的食品稽查與檢驗人力為五都最少，儘管明年多編列1000萬元經費多聘用稽查人員，稽查能量恐怕還是不足。

林佳龍今天一大早就到台中市魚市場了解中秋節魚貨供應情況，並與魚市場攤販打招呼，對於這幾天餿水油食安風暴做了上述表示，他並認為，提高食品管理預算，以及加入大專院校食品相關科系的生力軍有其必要性，他也認為，衛生主管機關應每季抽驗，來強化查驗頻率與品質。（曾雪蒨／台中報導）
 

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