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Sep 10th 2014, 23:58, by sherry1115

作者sherry1115 (nana媽)

看板Taoyuan

標題[食記] 中壢 酥香薄脆 四季烤鴨

時間Wed Sep 10 23:58:42 2014

餐廳名稱：四季烤鴨 消費時間：2014年/8月 地址：桃園縣中壢市新中北路二段210之1號 電話：0980 082 280 營業時間：11:00 - 20:00(周一公休) 每人平均價位：200起 推薦菜色：烤鴨 Nana媽四處趴趴走日記完整圖文版: http://nana960701.pixnet.net/blog/post/389624063 當我坐在隔壁老王湯包享用湯包時 無意中發現正前方有一家四季烤鴨 nana媽腦子裡不斷回想. 曾在誰的部落格看過四季烤鴨這店名 享用完隔壁老王湯包 馬上二話不說飛奔四季烤鴨 (nana媽一看到美食就很有衝勁~~動吃~動吃~~) 詳情請點 【中壢美食】隔壁老王湯包 汁多味美 http://nana960701.pixnet.net/blog/post/388911014 原本想買一隻回去晚上加菜 但那天婆婆.小姑他們出去玩 只能改買半隻(200$) 聽到老闆切下那一刀酥脆卡滋的聲響 就曉得這隻烤鴨非同小可 你看!這烤鴨那個皮及光亮度. 烤得相當不錯 呈現漂亮的焦糖色澤 老闆在片鴨的時候.刀法相當俐落 鴨皮烤到金黃酥香薄脆.鴨脂油香 而且鴨肉也很鮮嫩不柴口 幾乎每一片都帶有肉汁 擺盤好美像朵花一樣(色香味俱全) nana在火車上聞到炒烤鴨的香味 忍不住從袋中拿出一片烤鴨開始嚼起來 光看四季烤鴨所附贈的烙餅皮 跟一般烤鴨店的麵皮大不相同 不是白帥帥的麵皮 麵皮上還帶有微焦烙烤紋的痕跡 還添加了黑芝麻一味 讓烙餅皮的味道增色不少 軟軟的烙餅皮 擺點蔥白及細嫩的烤鴨肉 加上甜麵醬鹹香中帶點甜味.好吃! 片鴨完剩下來的鴨骨頭 老闆把它剁一剁再來炒 最近餿水油事件報那麼大難免會擔心 9/6 nana媽還特別打電話詢問一下老闆 四季烤鴨 炒鴨的油. 老闆可是拿鴨油來炒 如果當天鴨油不夠 才會拿沙拉油替代 雖然鴨架子沒啥肉 但老闆炒過大量沙茶及其他配料. 跟我在新竹吃到. 用甜麵醬去炒烤鴨味道很不一樣. 好吃又下飯 我家小旻連吃2碗(讚啦!) 可惡寫完這篇肚子又餓了 只能先吃顆饅頭墊一下肚子 公車可搭桃園客運156(中壢→元智大學)在幸福新村站下車 相關桃園美食歡迎繼續閱讀: 【桃園中壢美食】大公雞 沒有預約就吃不到的風味烤雞 http://nana960701.pixnet.net/blog/post/374050061 【桃園美食】張豐盛商行 停不下來的好滋味 芝麻抹茶冰淇淋 http://nana960701.pixnet.net/blog/post/385696349 公益【桃園龍潭】三個娃一個爸 充滿愛與能量的柴燒窯烤pizza http://nana960701.pixnet.net/blog/post/91392832 --------- 歡迎大家加入NANA媽四處趴趴走日記粉絲團 https://www.facebook.com/nana9671 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.224.39 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1410364725.A.403.html

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