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去年食安風暴重創國內餐飲業，連鎖餐飲龍頭王品集團坦言「是艱困的一年」，王品去年稅後淨利7.03億元，年衰退逾31%，主要受到台灣事業所累。瓦城則展現強勁營運動能，高翻桌率的泰式麵店「大心」持續拓點，到2月累計營收衝破6億，年成長17.5%。

王品集團自去年第4季後，兩岸餐飲動能以大陸強過台灣，台灣甚至每況愈下，連月獲利衰退。王品集團指出，主要是因大陸中高價事業群持續大量展店、獲利穩定提升。

王品在大陸獲利年成長逾85%，展現驚人衝勁，尤其大陸平價石二鍋於去年度調整確認營運模式後，已有3家店達到單店損益平衡，今年度將大舉展店30家，可望盡早達到整體損益兩平。另外，海外新加坡市場則於去年底損益兩平，後勢可期。

王品集團為了重拾國人消費信心，持續內部調整，原本時常登上媒體版面的董事長戴勝益轉趨低調，並取消每年固定舉辦的王品家族大會，改由戴勝益親赴各縣市「慰問」員工，近來公開行程則多由副董王國雄出席，逐漸培養新接班梯隊。

王品集團董事會決議讓今年的配發股利要「回饋股東更多」，試圖挽救形象，除按法令規定提列10%法定盈餘公積外，將全數發放現金股利，每股配發現金股利8.09元。

瓦城今年農曆年前連開4店發揮效益，受惠於尾牙春酒、西洋情人節及農曆春節等聚餐商機，2月營收創歷史新高達3.5億元，年成長34.2%。

瓦城指出，今年持續以「多品牌、多市場」為拓展兩岸餐飲版圖策略，尤其泰式麵店「大心」預計年底突破10家分店。大陸市場鎖定上海一級商圈，以瓦城泰國料理為主力，今年1月在上海長寧區開出第4家店，盼以爐炒連鎖化系統，在兩岸飄香。

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