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禽流感疫情擴大，消費者聞禽、蛋色變，宜蘭縣動植物防疫所對縣內135家禽場與2家水禽屠宰場展開全面消毒，目前疫情狀況正常，另縣府也針對國中小營養午餐食材清查，未使用有問題禽場的肉品與蛋品。
 
宜蘭縣政府動植物防疫所長陳文進今天說，因上月中旬在宜蘭礁溪時潮地區檢測出H7N9野外病毒後，已提高周邊禽場防疫作為，每天對禽場消毒，而公所、防疫所也對禽場產蛋率是否下降或異常死亡情形進行清查，目前宜蘭的禽場情況都是正常。
 
陳文進說，宜蘭養禽規模有水禽場45場、雞場90場，共135場，每月均有例行消毒工作，防疫工作未停歇，中南部傳出禽流感疫情後，已增加消毒密度，但他呼籲畜禽業者提高自主管理，對進出禽場的人車進行管制，徹底對運輸車、飼料車與運送的箱籠完成消毒工作。另，縣內有5家屠宰場中，有兩家專做水禽屠宰，於14日中午前也會完成消毒工作。
 
據統計，宜蘭縣養殖雞隻130萬隻，鴨隻約有16萬隻，每天會從縣外輸入1、2000隻鴨、4、5千隻雞屠宰，陳文進說，防疫所平時與各地防疫機關均有聯繫、疫情通報，中南部有問題的禽場已被下令移動管制，禽隻不會流出，對於境外輸入的禽隻也均會要求出示產地、健康證明，到屠宰場後，會先由駐場獸醫師觀察禽隻是否健康，避免有問題的禽隻上屠宰線，防止疫情擴散。
 
陳文進說，因病毒為蛋白質組成，遇熱後會變性，只要超過攝氏70度就會失去活性，蛋在出場前也會進行二氧化硫對表面病毒消毒，民眾在烹煮食物時，只要把肉品、蛋煮熟，就能避免染病。
 
宜蘭縣政府教育處副處長詹秋香表示，在獲知禽流感消息後，已對全縣國中小營養午餐食材的來源與使用情形了解，並未使用屏東大武山的雞蛋與雞肉；詹說，H5N8病毒於食材煮熟後就不具危險性，已要求各校食材烹煮時需全熟食，才能提供師生食用，維護健康。（林泊志／宜蘭報導）
 
 

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