作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 隱藏巷弄嚴選食材質感店-居酒屋二七
時間Thu Mar 27 10:31:36 2014
餐廳名稱：居酒屋二七 消費時間：2014年3月 地址：高雄市新興區文橫2路127巷13號 電話：07-221-2069 營業時間：18:00~1:30 (週二公休) 每人平均價位：500 有無包廂：無 推薦菜色：串燒 煮物 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/359823179 三月初本來跟朋友相約鮨二七無菜單商午, 無奈工作旺季無法請午休出去吃飯. 氣餒之餘, 朋友提議下班後前往二七團隊打造的質感居酒屋-居酒屋二七, 上網查了一下發現這間小店評價不錯, 便帶著期待的心情前往了! 居酒屋二七位在高雄崛江商圈, 話雖如此, 這條巷子還真隱密. 照著Google map一路騎來, 眼睛瞇成一條線仔細檢查門牌, 卻還是在巷弄裡迷路了三五分鐘. 抵達店門口時, 便對它高雅的白牆壁與石子路印象深刻! 輕輕走入店裡, Wow, 這是居酒屋嗎? 淺色長型吧檯搭配米白皮高腳椅, 室內是簡練時尚的米白與黑色系. 店內有4~6組的四人雅座區, 非常喜歡地中海系的不平坦牆面. 還附了衣架給客人掛外套, 簡直是日式沙龍的配套了XDDD 除了剛剛的白色牆面, 也有靠店外落地玻璃窗的兩組沙發座. 是說後來有兩桌開酒的客人都剛好坐這, 請問這裡是小酌專區嗎XD 不過, 來這種串燒居酒屋店, 我還是喜歡坐吧檯, 偷看吧檯師傅們專心烤肉或準備菜餚的認真神情. 坐定位之後, 拿起菜單點餐了! 居酒屋二七的菜單, 即使現場看也非常考驗大家眼力. 是說珍珠亮粉表面配上word size 8的搭配真的有點....XD 菜色不算特多, 分成前菜, 烤物, 熱食, 食事(熱主食), 以及吸物(鍋類) 當然, 跟熱炒店的價位自然無法相比, 不過倒也沒想像中的高昂. 除了紙本菜單外, spot light小黑板上也有當季菜色. 點餐時別忘記到前台看一下有什麼季節限定唷! 點完餐之後, 吧檯的師傅們也忙起來了. 二七居酒屋的內場是一個團隊, 有人負責烤物, 有人負責生食, 有人負責廚房內熱食, 各司其職. 油花分布非常漂亮的肉!!!!! 看到我都想直接拿起來生吃了我XDD 可惜這天考慮的菜色太多, 就是沒點到這個牛肉.... 雖然每次來居酒屋都因為騎車不能喝酒, 不過還是要特別介紹一下, 居酒屋二七酒的品項非常多喔! 荷包寬裕且步行前往的人, 絕對可以好好參考一下, 也可以請服務人員好好介紹. 是說剛剛一進門覺得居酒屋二七走時尚簡練風, 怎麼一送上餐具, 立刻便成可愛風, 嘴角不禁失守XD 招待小菜, 醃漬黑豆. 黑豆碩大飽滿, 甜而不膩. 重點是盛裝的小碟好有質感啊(陶醉) 季節限定菜色, 味噌大腸煮. 來居酒屋, 我通常不直接開始吃串燒, 總喜歡點個熱食先暖暖胃. 煮物的醬汁帶有一些昆布,柴魚與清酒的香氣和醇味. 大腸滷得很透, 沒有內臟腥臭味, 軟嫩中保有一絲彈牙感. 配角是紅白蘿蔔與牛蒡, 個人覺得牛蒡的表現比較搶眼. 友人點的鹽烤干貝, 上桌時服務生特別介紹, 這是北海道干貝. 慈悲的友人特地切了半塊給我(謝謝你, 9527). 嗯~玫瑰鹽烤過更帶出干貝的鮮甜! 口感則是帶點"帶子"的嚼勁. 友人強力推薦的炸生蚵. 小小一份看似不起眼, 但以碩大飽滿的蚵仔, 以及其鮮度來講, 非常物超所值! 原諒我沒拍斷面秀, 因為我是整口吞下去的XDDD 只要居酒屋菜單有,我必點的烤雞軟骨!! 其實烤雞軟骨非常考驗師傅的烤功, 骨頭尖角的地方容易焦, 且火後不夠, 吃起來過乾或過硬都不合格. 而居酒屋二七的烤雞軟骨, 我必須說, 是我這兩年吃下來烤得最恰到好處的!!! 口感酥脆, 一咬下去卻又可以感受到軟骨已經被烤透的"軟". 黑豚五花. 有點桑心的是覺得一盤只有五片肉. 肉片肉質與調味都沒話說, 油花分布也完美, 不過肉太薄, 吃不太出跟一般的豬肉有什麼差別... 同樣考驗師傅烤功的烤肥腸! 外皮酥脆, 一咬下油脂在嘴裡爆開, 美妙極了! 只靠串燒吃飽太傷荷包, 與友人討論後, 決定點個比較可以飽肚的火鍋. 我們選的是野菜雞肉丸子鍋. 上面寫一人份, 但真要一個人吃完, 恐怕也吃不下其他東西了XD 雞肉丸子調味不多, 口感紮實, 但個人喜歡再多點彈性的. 味道非常淡雅, 與清爽的白味噌湯底很搭. 用餐完畢, 到化妝室洗個手時, 發現居酒屋二七的高檔洗手台和化妝室!! 唉呀這裡就算拿個椅子坐下, 開始化新娘妝也很適合阿!!!! 結帳時注意到旁邊的一組藍白名片. 居酒屋已經吃到二七團隊的厲害了,想必鮨二七更令人期待! 居酒屋二七顛覆傳統居酒屋的吵雜喧嘩聲以及油煙味, 將店的整體環境與氣圍質感提昇, 服務十分貼心週到, 讓人可以非常舒適地吃個美好的居酒屋晚餐. 餐點上讓人印象深刻的是, 不走重鹽重醬料, 居酒屋二七提供十分新鮮的食材, 必要時佐以少許玫瑰鹽提味, 讓客人品嘗最天然的美味. 這樣的質感小店, 推薦給大家啦~ -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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