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餐廳「滴油不漏」 　周產八千塊香皂
Sep 25th 2014, 06:45

餿油事件連環爆，搞得民眾食不安！台中餐廳最多的美術園道，最近開始推動「滴油不漏」運動，帶頭的就是該商圈最「資深」的店家－新月餐飲集團，光是運用旗下五間餐廳的廢油，每周就可生產八千塊肥皂，將其製成洗手乳、洗地乳，遏阻廢油亂流，獲商圈管委會認同，將逐步推廣至其他店家。
 
新月集團執行長蔡炳輝說，集團旗下四品牌－新月梧桐、京華煙雲、吉凡尼、 Smith&LO共五家店，每周大約會產生三十六公斤的廢油，可製作四十二公斤的肥皂，部份用來做成清洗地板、廚房的清潔乳，其他加入精油精煉為洗手乳或香皂。
 
他表示，推行四年下來，該店所有廢油都不會外流，產製的肥皂量太大，用不完會可以送給管委會或送給ＶＩＰ當伴手禮，現在連廁所的洗手乳都是加入精油的自製薰衣草洗手乳，大獲客人好評。
 
該集團董事長羅友竹揮別前一段婚姻的離婚官司陰霾，和現任加籍夫婿合作推出新旗下的餐飲品牌Smith&LO，由她的女兒偌凡接棒，菜色如其婚姻融合中西，有宮保雞丁披薩、烤鴨披薩、鮮蚵漢堡等創意料理，預定十一月展售網路人氣插畫家的文創作品及小物，為老品牌增添新活力。（黃任膺／台中報導）

羅友竹和老公、女兒合作推出餐飲新品牌,菜色口味融合中西。黃任膺攝



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