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專家:餿飼料恐致癌 你還敢吃豬肝?
Sep 9th 2014, 07:20
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安全了嗎? 台北市衛生局人員上午赴頂好超市稽查罐頭商品。 記者侯永全/攝影 |
進威公司疑似將劣質油品作為豬飼料用油,農委會今天公布進威油品檢驗結果,在進威8個儲油槽採樣的8個油品樣本,經送中央畜產會和畜試所檢驗水分、總脂肪酸、游離脂肪酸、過氧化物等,結果「尚符合動物油脂國家標準」,但重金屬等項目檢驗尚未出爐。
但事件發生一周,進威下游7家業者中,除了媒體已曝光的彰化芳苑漢寶農畜產公司外,農委會仍拒絕公布其餘下游6家廠商,且農委會認為,只要進威油品檢驗沒問題,就可以使用在飼料上;文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成反駁,苯駢芘會讓人類和豬隻致癌,問題關鍵在飼料的衛生規範,他反問消費者:「將來還敢吃豬肝嗎?」
中興大學動物科學系教授余碧也表示,正規的飼料用油,大多是進口牛油或台灣屠宰下腳料來提煉,若飼料添加品質不好、來源不明的劣等油,會影響豬肉和脂肪的味道;這些劣質油品裡面不知殘留哪些物質,若含有黃麴毒素,豬吃了肝臟也會受影響;若有重金屬,長期也會蓄積豬隻體內,幸好肉豬六個月即宰殺,重金屬殘留影響相對小。
據了解,進威申請的是動物飼料用油製造廠,依法只能使用畜禽下腳料或屠宰動物內臟的殘渣製油,動物油脂並非飼料管理法中公告的登記品目。另根據「農業事業廢棄物再利用種類及管理方式」,畜禽屠宰下腳料,包括屠宰過程產生的皮、肉、骨、內臟、血液或油脂,可以當作飼料的原料或有機質肥料的原料,但必須符合國家標準。
一名官員表示,飼料用油目前沒訂國家標準,只能比照食用油;雖然屠宰場的畜禽下腳料煉製後,可合法用作飼料,但若餿水油提煉過程添加重金屬或化學物質多氯聯苯、戴奧辛等,當然不能用於飼料。
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