作者aiba52031 (Masaki)
看板Food
標題[食記] 高雄 韓巢韓式炸雞 (新堀江店)
時間Sun Aug 31 19:14:51 2014
餐廳名稱：韓巢 地 址：高雄市新興區新田路195號 電 話：07-2818028 營業時間：W1-W5 14:00~01:00/週末 12:00~01:00 消費時間：2014年8月 價位範圍(每人)：70~300 (單點~套餐) 網誌圖文版：
http://0rz.tw/S5RQD 心得： 之前都沒有在台灣吃過韓式炸雞 只有在韓國吃過三家(橋村，Chicken Manria，金賢重魚叉炸雞) 真的一直念念不忘韓國調味炸雞的味道啊>///
http://0rz.tw/8LLaq 我們是外帶回公司吃 總共挑了兩種口味的調味炸雞(洋釀醬雞翅&小雞腿+韓式甜醬去骨雞丁) 另外還有加點兩份辣炒年糕 洋釀醬雞翅&小雞腿 185元
http://0rz.tw/TUcr6 (5塊小雞翅+5隻小雞腿) 看起來蠻小一份的 裡面還有舖高麗菜絲和醃蘿蔔 韓國的醃蘿蔔都是附一整盒的，而且還有醃汁的蘿蔔 韓巢的醃蘿蔔就是直接丟乾的醃蘿蔔在上面，另外還有附幾條炒年糕 洋釀醬雞翅雞腿特寫 韓巢的洋釀醬有點小辣，香味撲鼻 調的味道上面覺得還ok，洋釀醬是甜中帶辣，辣度還蠻夠的 不過洋釀醬釀的部分指有在雞皮的部分，在肉的部分感覺沒有醬的味道 吃掉雞皮後雞肉本身就沒有醬的味道 年糕的部分因為埋在雞腿當中，所以我們要開吃的時候還是熱熱的 (因為我們單點的辣炒年糕冷掉之後就變得有點硬，就不好吃了) 年糕一定要趁熱的時候吃，才會軟軟的好咬又好入口 韓式甜醬去骨雞丁 185元
http://0rz.tw/Rxtdd 韓國去骨雞丁一份的量就是這樣子!! 上面還有擠一點類似蜂蜜柚子醬(?!)增加甜味 仔細看雞皮的部分，都沾了蠻多甜醬的 所以整塊雞丁吃起來就是"甜"!!! 有點像是台灣的糖醋肉加了很多的糖 那種概念...XD 韓國的調味炸雞味道跟整塊雞肉是融合起來的 韓巢的整塊雞丁味道是集中在雞皮的部分 雞肉裡頭吃起來就沒有什麼特別的味道，就很一般般的雞丁 然後吃起來很甜很有味道這樣....甜味還蠻好入口蠻開胃的 撇開想吃吃韓國調味炸雞這個概念來說的話 他們家的甜醬炸雞還不錯!!!! 最後是我們單點的辣炒年糕 40元
http://0rz.tw/1UXbl 他們家的辣炒年糕真的會辣喔!!非常夠味!!! 有點辣辣的，但辣中帶點甜味，我覺得味道還算蠻不錯的!! 而且我蠻喜歡他們家泡菜的味道跟泡菜汁，高麗菜沾泡菜汁真的好好吃!! 可惜的是因為外帶沒有馬上吃，所以年糕都有點開始變硬了 不然我覺得他們家的辣炒年糕還不錯吃!!(可惜份量很少又有點貴....) 我們點的兩盒炸雞附的高麗菜絲都是我吃掉的xd 我把高麗菜汁沾辣炒年糕的泡菜汁，意外的超級好吃呢!!!!!! 整頓吃下來就對他們家的泡菜最滿意!!! 推薦:高麗菜絲+泡菜，超級入胃der!!!!! 公司裡有另一個跟我一樣都去韓國吃過正統韓國調味炸雞的同事 吃完之後我們兩個的反應都一樣"這不是韓國調味炸雞......" 所以整篇文章講到韓巢的炸雞我都是說"韓式炸雞"，而不是"韓國調味炸雞...." 他的洋釀醬跟韓國甜醬的味道調的是還OK，就是吃起來很有味道的重口味炸雞 可惜雞肉沒有醃入味，味道集中在雞皮，如果有醃入味會更好吃 不過如果沒有吃過韓國調味炸雞或沒有一定要吃韓國調味炸雞的朋友可以吃吃看!!! 想嘗鮮的朋友也可以試試看囉!! 但如果是想吃正統韓國調味炸雞的朋友.... 還是去一趟韓國吧XDDDDDDDD 偷偷推薦 金賢重開的魚叉的花生炸雞真的是我吃過最好吃的韓國調味炸雞!!!! -- 電台 x 棒球 x 旅行 x Shopping
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→ windko: 魚叉的花生真的很好吃!!!!!! 08/31 19:34
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