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Aug 19th 2014, 22:25, by togotw

作者togotw (MIKA)

看板ChungLi

標題[食記] 古華飯店-明皇樓『蘇杭任你饗吃到飽』

時間Tue Aug 19 22:25:06 2014

=============================================================== 中壢古華花園飯店 地址：桃園縣中壢市民權路398號 電話：03-2811818 官網：http://www.kuva-chateau.com.tw/ =============================================================== 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/185573658 中壢古華花園飯店除了有泰式料理以外，還有明皇樓中式料理『蘇杭任你饗吃到飽』，這 趟來古華我們兩種都享用到了！這次除了『蘇杭任你饗吃到飽』以外還有另外加點脆皮烤 鴨大餐，單點價位是一鴨兩吃1280元，其實不算太貴，重點是這烤鴨真的是皮脆肉嫩還香 滑多汁，油脂又豐富美味呢～ 中壢古華花園飯店的明皇樓名氣超響亮的， 我們今天是受邀的身分，所以直接有包廂可以坐。 從精緻又貴氣的擺盤看得出來這一餐應該不會讓我們失望。 菜單也是濃濃的蘇州風情。 黃金流沙包應該也是他們招牌之一吧。 首先先上四小品，一般是直接在菜單可以點，但今天比較特別，直接用套餐方式呈現。 其實就是開胃的冷盤，印象最深刻的是蔥燒鯽魚，軟嫩又入味， 就是燉煮到連魚刺都可以直接吃的軟爛程度，口感很讚。 番茄釀山藥 很清爽的口感，番茄有醃過，酸酸甜甜很好吃， 山藥也有淋上梅子醬汁，黏稠又濕滑的口感我個人還蠻愛的。 五彩芒果蝦球 這一道真的沒有女孩兒可以抗拒他的魅力，因為五彩繽紛的可愛外觀讓人食指大動，加上 超大的蝦仁炸過以後很酥脆，還有甜甜的芒果香氣，我很少吃到這麼好吃的蝦球，一般都 是鳳梨蝦球之類的，但他們用芒果入菜，感覺很清爽又香氣濃郁，非常討喜。 炒水蓮 爽脆多汁的水蓮口感我一直蠻喜歡的。 招牌蘿蔔糕 覺得口感比較普通，但還是有在水準之內，只是跟這麼多美味料理在一起就只能委屈他了 ！ 水煮掐菜白肉 在場頗受好評的一道，因為麻麻辣辣的很入味，最主要的是那白肉脆脆的，有點像松坂豬 肉但又不是，吃起來脆脆的又有著麻辣香氣，是在場所有男生的最愛。 蜜汁糖藕 這真的太蜜汁了，又甜又黏稠，說真的，完全不是我的菜阿！ 單點的脆皮烤鴨上場了！ 一鴨兩吃是1280元，另外再多一吃+200元！ 真的烤的微焦又金黃酥脆，那光澤也太讓人期待了吧！ 師傅現場片鴨，聽到那酥脆的聲音，哇～～～不愧是脆皮烤鴨。 師傅片鴨的手法俐落。 古華選用的鴨比較肥，油脂比較豐富，吃起來皮夠脆、肉夠嫩、油脂豐富香氣十足。 沾上烤鴨醬汁一起吃，滑嫩又多汁的鴨肉，雖然有點油脂四溢，但沾著醬汁吃就不會膩了 ！ 這鴨肉真的好滑嫩好香甜喔～～～～ 太好吃了阿！如果怕膩的話就沾點梅醬吃，更清爽好吃，但我個人偏愛原味啦。 脆皮的部份真的還是我們的最愛阿！ 即使肥死我們也甘願，因為這品種的鴨吃起來真的特別香阿～太好吃了！ 太湖松仁魚米 魚肉切丁加上松子與蘿蔓生菜一起吃，口感很清爽。 XO醬涼粉 其實是以綠豆粉做的涼粉，嗯...感覺很不合我口味。 蒜子燒蹄筋 這一道我沒吃，因為我沒很愛蹄筋類的料理。 蒼蠅頭夾餅 炒的很夠味的蒼蠅頭，夾著餅吃，我是覺得不太方便，會撒落，直接配飯吃還比較美味。 豆花魚片 魚片下面有豆花，吸飽了魚片的精華，美味阿！ 蟹黃豆腐 很鮮很香的雞蛋豆腐，滑嫩又入味。 豬肉餡餅 餡餅是很香酥啦，但肉餡的鮮甜沒有很顯味，個人覺得有點小失敗。 XO醬蜂巢肚 菜太多了，這一道我真的沒吃到，朋友說超好吃。 黃金流沙包 蒸的白泡泡幼綿綿的流沙包阿～ 口味很香濃，蠻奶的，只是沒有爆漿有點可惜。 水晶鮮蝦餃 一樣被我遺忘的一道菜，沒吃到XD 蛤蜊鮮燒賣 造型很特別，而且同時吃到扎實的肉餡與鮮甜的蛤蠣，很好吃。 鴨架粥 這道料理需要多加200元，是以烤鴨剩下的鴨骨頭熬的粥，在加上海鮮等增添風味。 可能湯與米飯加太多，所以鴨架的口感比較不顯味，吃起來比較像海鮮粥這樣。 滿滿一桌菜，把我們給撐爆了！ 吃飽喝足後，甜點不可少阿！ 有碗豆粉做成的碗豆黃，也有桂花糕、杏仁紅豆糕等... 花生杏仁 雖然有點甜，但真的很香很濃很好吃。 芋頭西米露 奶香濃郁的芋頭西米露，我個人還蠻喜歡的。 桂圓白木耳 對女生很好的養生滋補甜點。 最後還有水果盤，媽呀，也太豐盛了這樣XD 後記: 中壢古華花園飯店的明皇樓『蘇杭任你饗吃到飽』，平日中午與晚上都是499元加一成服 務費，假日則是639元加一成服務費，菜色豐富，份量多又很精緻，口碑很好，就連平日 生意也超好的。另外可以單點脆皮烤鴨一鴨兩吃只要1280元，就可以一次把明皇樓的招牌 料理全制霸了！這裡真的很適合家族聚餐，精緻的蘇杭料理絕對會讓長輩吃的很開心，我 個人偏愛脆皮烤鴨，真的會一試成為老主顧阿，脆皮烤鴨真的超好吃的^^。 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/185573658 中壢古華花園飯店 地址：桃園縣中壢市民權路398號 電話：03-2811818 官網：http://www.kuva-chateau.com.tw/ 延伸閱讀: 更多中壢美食請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19635 更多桃園遊記請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19607 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.166.186 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1408458309.A.2D2.html

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