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[食記] 嘉義水上．168線近台一線鹽酥雞/魷魚絲
Jan 13th 2014, 21:24, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義水上．168線近台一線鹽酥雞/魷魚絲

時間Mon Jan 13 21:24:27 2014

餐廳名稱：無店名 消費時間：2014年/1月 地址：嘉義縣水上鄉嘉朴公路(168線)近台一線交叉口 營業時間：晚上 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71937347 幾乎只要在寫關於炸物的食記時，就會看到關於這個店家的炸魷魚 推薦。不過它的位置著實離市區太遠，只有特殊情況下才有緣一訪。這 天剛巧有事往太保，順道（有嗎？）來到了這家傳說中的小攤。 　　依稀記得魷魚為推薦品，其它便隨性而點。 魷魚　30元　鹽酥雞　30元　 地瓜薯條　20元　甜不辣（兩片）　15元 　　老話一句，炸物請務必要趁熱服用，冷卻後表現絕對天差地遠。 　　購買完後未等到返家，立刻在馬路上（小朋友不要學）先試了幾口 ，便瞭解板友推薦的原因。 　　炸物能吃來清爽，這個工夫就值得稱許。店家的每樣炸物都酥脆不 油，即便吃多也不覺膩口。魷魚口感彈牙；鹽酥雞紮實但不帶汁；地瓜 用的是黃地瓜，甜度適中而綿；甜不辣脆度挺好，但膨度沒有出來。店 家在炸九層塔後會先放一旁瀝油，這或許也是它吃來清爽的原因之一。 　　這些當場吃的亮眼口感，在帶回家後就顯得有些生硬難嚼失了味道 ，倘若是直到回家才開始享用，恐怕會寫出對眾家推薦疑惑的食記。 　　離市區較遠的鹽酥雞攤終於訪完，再把幾項市區內的情報完成，應 該就可以結束我的不健康炸物之路啦！ 延伸閱讀： 嘉義水上．民生社區古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/67033071 嘉義水上．廣東脆皮烤鴨莊 http://blog.yam.com/larle/article/62505127 嘉義水上．合和露水飯 http://blog.yam.com/larle/article/59671733 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.192.145

→ liping27:哇，連水上也在您的管轄範圍，厲害厲害！ 01/13 21:37

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