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Jan 14th 2014, 00:11, by norath

作者norath (Superp)

看板Food

標題[食記]香港的富記粥品：回味無窮的燒鵝粥

時間Tue Jan 14 00:11:29 2014

餐廳名稱：富記粥品 消費時間：2013年/11月 地址：香港九龍旺角花園街104號 電話：852-2385-1230 圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/40620229 以粥來說，我喜歡廣式粥品的那種米水融合的風格，而非台式的那種類似湯泡飯的感覺。 現在吃過比較喜歡的粥是台北老友記的滑雞豬肝粥，是我的comfort food。而台北竹家莊 明火白粥也是極有水準。 這次基於又得出境，還是選了香港。太臨時起意，不好意思找當地朋友陪吃，就決定去找 好吃的粥。 看過許多介紹香港美食的部落格，覺得西打哥的飲食言己風格頗中肯。有看到他推薦富記 的燒鵝粥，覺得很有興趣，因為比較少在台灣看到這道。就決定去吃看看。 店面就是典型的小店。窗內可以看到掛滿各式燒臘，肥美油亮的燒鵝賣相極佳。店內基本 上都處於客滿狀態，不建議太多人一起來。 菜色種類繁多，價格算是中等。 燒鵝粥HKD36約台幣$140（燒鵝吃起來是不錯，但鵝皮當然無法維持酥脆感。重點是粥一 入口就覺得滑順細緻，燒鵝的鮮甜跟粥融合無間。無法挑剔的一品，特推！） 燒肉叉燒雙拼HKD70約台幣$270（叉燒厚實而且蜜汁入味，但又不會太甜膩。吃起來鮮嫩 多汁，完全不柴。燒肉的皮也酥脆可口，好吃，不過我比較喜歡叉燒。有接近大推了。） 腰潤炒河HKD40約台幣$155（看到用豬腰跟豬肝去炒的河粉，我這內臟控當然也忍不住點 了下去。不過一上來就覺得誤會它了。我原本以為是類似干炒牛河的做法，結果這比較像 是燴河粉。不過，一入口，發覺這鑊氣也太好了，焦香味十足。如果是干炒牛河，一定會 更好。這豬腰豬肝都處理的很嫩，好吃，推！） 及第粥HKD33約台幣$125（服務員看到我再加點時頗為傻眼，畢竟只有我一個人而已。這 是富記粥品的招牌粥，來這不點感覺頗為可惜。粥的本身當然不用再說，完全的一流。裡 面的綜合內臟類也處理的很好無腥味。超好吃，特推！） 我自己當然一次吃不完這四樣東西。只有掃完燒鵝粥和及第粥，燒肉叉燒雙拼跟腰潤炒河 吃完一半打包。 到機場時，基於還有點時間，我去第二航廈的杏花樓，點了核桃糊跟楊枝甘露，順便把打 包的菜色給吃完，真的是罪過罪過XD 整體來說，富記粥品的東西水準極佳，其中粥品的部分更是出類拔萃。到現在為止是我去 香港的第一喝粥選擇，以後絕對還會想再訪。 富記粥品 香港九龍旺角花園街104號 852-2385-1230 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.102.43

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