作者LeeGiKwang (馬力歐X首爾X釜山)
看板Food
標題[食記] 日本秋田-秋田的爐邊燒烤，知名鄉土料理
時間Sat Jul 27 20:43:28 2013
餐廳名稱：秋田的爐邊燒烤 消費時間：2013年6月 地址：秋田県秋田市大町5-2-43 ファンキービル1F 電話：018-883-3313 營業時間：17:00～0:00 每人平均價位：800元台幣 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：烤米棒、比內地雞料理、鄉土料理 官網：
http://marutomisuisan.jpn.com/robata/ ---------- 圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/153679865 ---------- (圖一) 說到這個秋田的特色美食，就不得不提這個鄉土料理，不過鄉土料理也就是 秋田當地的居民美食的統稱，但因為秋田這邊獨一無二的氣候、土壤造就了 這裡農產品、酒類的高知名度囉！！在經過日本朋友推薦下，找到了這間以 秋田鄉土料理聞名的小店「秋田のろばた焼き」，店名的意思是指，秋田的 爐邊燒烤，是一間以燒烤、鄉土料理出名的居酒屋喔^^
交通資訊 我們是直接從秋田站走路走到店家，雖然走了半個小時滿久的，不過為了節 省交通費，兩站公車就稍微走一下吧XDDD 全程大概走了30分鐘，大家可以 自行衡量當天腳力啦～ (圖二) 店家資訊 電話：018-883-3313 地址：秋田県秋田市大町5-2-43 ファンキービル1F 營業時間：17:00～0:00 官方網站：
http://marutomisuisan.jpn.com/robata/ 價位：以單點為主，請參考菜單 (圖三) (圖四) 晚上8點過後，來到這條街的主要是用完餐來找續攤的上班族，整條居酒屋街熱 鬧到不行啦！ 而我們的目的地爐邊燒烤可是一間暗暗的一不小心就會錯過的小店喔，一開始 我們還找不到門口咧XDDD (圖五) (圖六) 一進入店內，就被熱情的服務生引領到爐邊的座位上，送上來的是開胃小菜， 不過上面那張照片的東西我們還真的不知道是什麼XDDD 而且後來不小心烤焦了就沒吃了 下面的就是醃漬物及蘿蔔～吃起來甜甜鹹鹹的 味道很不錯^^ (圖七) (圖八) (圖九) (圖十) (圖十一) (圖十二) 接著這是菜單的部分，主要是分為魚類、乾物、鄉土料理、鍋物料理、酒類， 相當多～ 而且光酒類的菜單就一本，根本看不完哈哈哈 在跟服務生的討論下我們點了：啤酒中杯 504、烤米棒 399、銀鱈 609、米棒 鍋 1,029、烤飯團 659。 (圖十三) 啤酒！！！來到居酒屋不喝一下啤酒簡直犯法，啤酒滑潤的口感跟這邊的料理 都非常的搭配～太銷魂啦！！ (圖十四) 接著可以看到料理的櫃台，就是傳說中的爐火～ 看起來就像是卡通裡面深山中 老婆婆住家中的爐火，然後可以烤魚什麼的XDDD (圖十五) 當然囉，我們的烤米棒就是這樣烤出來的啦！！ (圖十六) (圖十七) 此外，在櫃台的前方就擺上了今天最新鮮的蔬菜以及魚類，可以直接選購由師 傅為我們燒烤準備^^ 感覺超級特別的！！ (圖十八) 接著上來的是超級期待的味噌烤米棒！！小心米棒的木棍其實很燙喔～～ 我原本以為米棒吃起來會比較像是麵包那一類的，結果其實是比較紮實的口感， 還是可以吃得出米飯一粒一粒的。 外面的味噌鹹鹹的很下飯XDD 而且加上烤的有點焦焦的，真的是超讚啦～～ 而且跟著木棍一起烤的關係，吃到中間還會有木頭的香味。 而且這可是秋田的限定美味喔^^ (圖十九) 接著上來的是一樣在爐子上烤的香香脆脆的三角飯團～～ 只有塗上一點醬油做調味，味道相當的天然而且簡樸啦！！ 雖然沒有什麼特別的，但光米香就讓人一口接一口了～ (圖二十) 我們坐的座位後方就是一整排的酒櫃，由於我們對於日本的酒類一點都沒研究， 就只能讚嘆整個酒櫃一字排開相當氣派而已哈哈 (圖二一) (圖二二) 再來上來的是以米棒為主的醬油鍋，湯頭雖然是醬油為主，卻不會太死鹹，直接 喝的話香味及食材的甜味大過於鹹味，這道也是完全推薦的菜色～ 今天一整個吃米棒吃到回本的行程XDDDD (圖二三) 本來今天是想點秋刀魚的，但竟然賣完了！！！在服務生的推薦下點了味噌銀鱈， 銀鱈的肉質比起一般地鱈魚更多了油脂，吃起來有點奶油味，所以配上旁邊的蘿 蔔泥口感會比較沒那麼重，要不然實在是有點太濃郁了XDDD (圖二四) (圖二五) (圖二六) 接著吃飯吃到一個段落，可愛的服務生看我們是外國人，就問我們要不要參觀店面， 我們當然欣然接受囉！！ 除了非常特別，在一般家庭已經很難看到的烤爐外，還有這是「藁のお面」，是一 種用稻草所製成的面具，據說是在秋田這邊雪中人家都會有的趨吉避凶之物～ (圖二七) 除了我們坐的吧台區，再往裡面走有一些小包廂，而且有自己的小烤爐！！！！也 太可愛了吧！！！不過這裡要5個人以上才可以在這邊用餐，實在太可惜了XDDDD (圖二八) 用餐結束後送上的小甜點，是抹茶口味的麻糬，以及一杯香香的茶，去油解膩一下！ (圖二九) 本來以為就這樣就結束了，沒想到親切的師傅免費sevice了一道烤比內地雞的料理 給我們！！！ 實在是太爽囉！！！超級好吃的XDDD 比內地雞就是這樣的結實，超級好吃的～～ 感謝師傅跟服務生都帶給我們超級棒的視覺、味覺饗宴～～ (圖三十) 這麼可愛的小店，又吃到秋田這樣道地又美味的鄉土料理，實在是太令人滿足了^^
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※ 編輯: LeeGiKwang 來自: 114.33.1.84 (07/27 20:44)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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