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Jul 25th 2013, 00:05, by alittlebe

作者alittlebe (心想事成)

看板Food

標題[食記] 板橋 永昌牛肉麵

時間Thu Jul 25 00:05:38 2013

餐廳名稱：永昌牛肉麵 消費時間：2013/07 地址：新北市板橋區中山路二段106號 電話：02-2962-3161 營業時間：AM11:00～PM22:00 圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/158288447 提到板橋的牛肉麵，相信很多朋友都會想到位於中山路二段的永昌牛肉麵 其實之前也很想來吃， 但是因為看到網路上很多朋友的食記發現他們家的紅燒牛肉麵湯頭都帶有辣度 若要完全不辣，就必須點清燉牛肉麵，但是牛肉麵好像還是紅燒的比較有味道一些，呵呵 清燉的牛肉麵要做的好吃真的很需要功夫喔!! 永昌比較特別的是有賣茶鵝耶!!! 這天中午來吃的時候，有一位小姐要點一份茶鵝便當外帶 但是老闆娘說現在沒有提供茶鵝便當了，就沒有做便當了，但鵝肉好像還是有在賣的 Menu上的牛肉麵價位看起來算中上價格，小碗的分量大概就是一般碗公大小 櫃台前面有放了一些小菜，自取 魯肉飯〈小〉30元 真的滿小一碗的，魯肉的部分我和阿肥都覺得稍微的鹹了一點，味道還OK 印象中都是瘦肉，但是口感不柴，因為鹹度夠還挺下飯的，呵呵 牛肉酢醬麵〈小〉70元 一送上來紅通通的，以為會很辣，還好辣度算輕微的 上面的料把麵都蓋住了，撒了些蔥花提味，也增加視覺上的美觀 碎牛肉和菇類混合在一起，口感還不錯喔! 牛肉酢醬麵的麵條和牛肉麵的不一樣，這是細麵；牛肉麵的是陽春麵 小孩喜歡吃這樣的麵，吃了2小碗有哩! 囧 紅燒牛肉麵 小辣〈小碗〉110元 永昌的牛肉看起來真的很好吃，品質上感覺也不錯，肉片大小很均勻，呵呵 湯頭看起來有點辣，不過我喝了幾口竟然沒有我想像中的辣，還帶有些甘甜 但是阿肥吃得滿頭大汗，害我一直問說是不是真的有這麼辣，囧 不過他也全都吃光光了，還說湯頭不錯哩! 阿肥說紅燒的湯頭有加入清燉的湯頭混合，小辣的話應就是清燉湯頭多一些 牛肉的部分真的很好入口喔! 算是滿有咬勁的，軟硬度拿捏的剛剛好 接下來就是麵條的部分了，如果有拉麵可以選擇的話不知道有多好 雖然阿肥喜歡吃這樣的陽春麵，但我還是比較喜歡拉麵的口感 麵條的部分真的很普通，我可能會因為麵條而減低回訪率吧! 不過這裡的工作人員都還滿親切的，雖然用餐時間人很多，但送餐速度也不慢唷! 〈以上食記純屬個人口感，不代表任何人的意見〉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.133.99 ※ alittlebe:轉錄至看板 travel 07/25 00:06 ※ alittlebe:轉錄至看板 BigBanciao 07/25 00:06

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