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Jul 4th 2014, 15:17, by tashatasha

作者tashatasha (Tasha)

看板Food

標題[食記] 高難度預約~!前【全聚德】宋廚正北平烤鴨

時間Fri Jul 4 15:17:29 2014

餐廳名稱：宋廚 消費時間：2014年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市忠孝東路五段15巷14號 電話：2764 4788 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00 每人平均價位：600 可否刷卡： 有無包廂：無 推薦菜色：烤鴨 官網： http://hellotasha.pixnet.net/blog/post/375462617 無音樂網誌版 之前因為跟朋友去吃了很難定位的私廚 屋頂上的貓 結果不知是想挑戰人體極限還是怎樣 一群朋友又預約了 號稱一個月前都不一定訂的到的宋廚 整個吃開這樣 雖然久聞前全聚德北平烤鴨 宋廚的名號 不過一直沒有機會過來嚐嚐 這天因為預約了晚餐的關係 所以莫約六點多Tasha就到了市府站這邊 早早到準備大吃特吃 宋廚的位置 就在市府站一號出口旁邊巷內 以裝潢來說算是很有老餐廳的感覺 因為這邊都是一桌一桌預定的 所以每個檯面都是吃中菜的大圓桌 菜單看起來也很有歷史 不過很特別的是點菜阿姨說菜單不給拍 喔!那這樣....好吧~(放下 餐具走乾淨簡單路線 因為一桌莫約10人左右 所以還點了蠻多菜的 一坐下是冷盤菜心花生 醬牛肉 肉質超有彈性的蝦鬆 軟嫩的板豆腐 蛤蜊絲瓜 牛肉捲餅 酥炸大腸 酥而不油的蔥油餅 韭菜盒子因為需要預定 所以喜歡吃的饕客記得先預約喔 而當然都來宋廚了 最最最最最重要的 就是吃烤鴨了 Tasha這天來坐下沒多久 廚房內就推出了一整隻澎湃的烤鴨 準備切盤 因為烤鴨冷掉就不好吃了 所以在這邊預約用餐的重點之一 就是要準時入席 只見烤鴨推出來沒兩下子 師傅就熟練的切成一大盤 整個看了都快流口水 當然吃烤鴨少不了的還有重要的 荷葉餅、甜麵醬跟大蔥 酥酥的鴨皮跟有彈性的鴨肉 包在餅皮內簡直天造地設 好吃到不行 最後甜點是豆沙鍋餅 (點菜阿姨說他們很久之前就沒有拔絲地瓜了) 這道雖然是甜點但還蠻甜而不膩的 最後當作解油膩的甜食來吃剛剛好 是說雖然宋廚大家都說很難定位 但他們家的烤鴨 真的是會令人一試成主顧 要不是每次都是一隻烤鴨 人數少很很難來的用餐話 Tasha應該會三不五時就想來報到一下 有在喜歡吃北平菜系或是烤鴨的話 記得來吃吃看宋廚喔 宋廚菜館 地址： 110台北市忠孝東路五段15巷14號 電話： +886 2764 4788 服務時間：11:30–14:30, 17:30–21:00 -- Tasha的小房間 http://hellotasha.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/pages/Tasha/310771535603285 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.180.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404458253.A.3CC.html

推 nancy7479:吃過宋廚跟龍都，比較喜歡龍都，不過龍都比較貴 07/04 15:23

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