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Jan 17th 2014, 21:19, by ebbyaya

作者ebbyaya (ebbyaya)

看板Tainan

標題[食記] 食*【台南】【永康區】周皇薑母鴨

時間Fri Jan 17 21:19:02 2014

★店　　名：食*【台南】【永康區】周皇薑母鴨 ★地　　址：台南市永康區中華路５２６號 ★電　　話：０６－２０２１０４３ ★營業時間：ＰＭ１７：００～ＡＭ０３：００ ★用餐時間：2014/01 網誌有圖有文連結板　：　http://ebbyyaya.pixnet.net/blog/post/171554289 ＝＝＝＝＝＝＝　　以下為網誌複製文　　＝＝＝＝＝＝＝ 食*【台南】【永康區】 周皇薑母鴨 住址：台南市永康區中華路５２６號 電話：０６－２０２１０４３ 營業時間： ＰＭ１７：００～ＡＭ０３：００ 用餐時間：２０１４／０１ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 薑母鴨＊１ 高麗菜＊１ 茼蒿＊１ 雪菇＊１ 鴨血＊１ 凍豆腐＊１ 麵線＊２ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 沒錯沒錯，天氣冷一定要來吃薑母鴨！！ 這是每年冬天一定都要吃的，冷冷的冬天沒有吃這個太對不起自己了 就算吃完流鼻血也要吃啊！！（誤 其實我是第一次來吃這一家，我們家的母親大人忽然想吃不一樣的薑母鴨試試看 平常我們都吃霸味或是東豐路或是黃昏市場的薑母鴨唷！！ 我就估購一下，發現挺多人都推這一家的唷！離我們家也不算遠，就來試試看～ 以下我們快來看看菜單～ 看完菜單和價目表，就會發現價格挺一致的耶 都差不多是那個價位，不是３０就是５０元 比較特殊的我有發現還可以加米酒唷，５０塊錢，喜歡味道重一點的可以試試看！ 記得加太多酒的朋友阿，不要開車回家喔！！安全駕駛～ 喜歡肉多一點的也可以加肉，這樣好像也不錯喔！ 裝調味醬的盤子還有周皇的薑母鴨圖案耶！ 我把牆上要注意的打出來，提醒大家一下～ 加湯自取，櫃台邊的水壺 桌上醬料是共用的，不便之處請多多包涵！！ 所以要記得唷，加湯可以自己來，冷冷的天喝熱熱的湯最好啦！ 我來介紹一下醬料 黃色－豆腐乳 綠色－九層塔 紅色－非常辣 我把三種都加一加，因為我怕辣所以紅色的沒有加那麼多！ 還不錯唷！跟一般的薑母鴨比醬料算比較特殊！ ＊高麗菜 高麗菜現在超好吃的呀！！又好便宜，老闆也很大方高麗菜很大盤啊！ 我特地放了一支筆當比例尺，哈哈哈 要多吃菜啦！老人家都會這樣碎碎念～ ＊麵線 麵線也好吃，一個人吃應該夠喔！ 感覺起來沒有這麼油膩，麵線也沒有黏在一起這樣，挺Ｑ的 麵線就是要端上桌就趕快品嚐，熱騰騰最好吃 接著我們就來幾張薑母鴨上桌的照片吧！ 這邊有一點不一樣的是，老闆都幫我們把料加進去囉！ 這樣一起滾一滾比較快，趕快送到我的口中，哈哈哈 不用自己再慢慢放料，慢慢滾～ 肉的份量算剛好，喜歡吃肉的朋友可以多點一份 肉很入味，而且不會很閏耶！ 我牙齒都可以咬的動，哈哈哈哈 每次靠近鍋邊都會聞到濃濃的麻油香，湯的話越煮越香甜，薑的辣度到還好，不會很辣 最後覺得這種甜度的湯很好喝，還多加一份青菜茼蒿！ 在撈料的時候都會不小心撈到薑，裡面真的很多薑耶 還好薑的辣度適中，看湯就知道了，很多薑母鴨的湯都只能喝幾碗 不然就是一碗慢慢喝，因為真的又燙又辣阿！ 這邊的湯喝到最後可以到喝很多碗的程度唷！ 真的是越煮越甜！ 有沒有，湯煮到最後變很清淡的顏色！！ 很喜歡這樣的湯，最後吃飽整個肚子就像在燃燒一樣，燃燒吧！！ 順道一提，人還挺多的耶，現在才發現原來附近有這麼多間薑母鴨耶！哈哈 冬天來吃個暖胃的宵夜，手腳冰冷ＯＵＴ！ 以上，希望大家喜歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.238.127

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