作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 大師推薦的隨興風甜點店-南風洋菓子
時間Fri Jan 17 09:51:37 2014
餐廳名稱：南風洋菓子 消費時間：2014年1月 地址：高雄市三民區同盟二路37號 (近愛河之心) 電話：07-3229558 營業時間：12:00~22:00(週二公休) 每人平均價位：80~120 推薦菜色：藍莓塔 達妲蘋果塔 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/345259103 前陣子看到美食評論家肥到深處無怨尤的徐天麟FB動態, 來高雄兩次都走訪愛河之心旁的新甜點店, 非常好奇這間店有什麼致命魅力? 某個晚餐特地在胃裡留了些空間, 來到這間南風洋菓子. 南風洋菓子隱藏在高雄愛河之心旁的同盟路上, 會用隱藏兩字,實在是附近沒甚麼其他店家, 除了白底的招牌之外,這間店可說是低調得可以! 不過店內倒是十分明亮, 裝潢帶點南歐鄉村味兒, 像是白色磚牆,牆上的羅馬數字鐘,以及小角落的一些陶瓷娃娃. 之前在格友吃心絕對的食記裡看到甜點師的介紹, 師傅有新竹與高雄知名的培烘坊和蛋糕店多年任職經驗 後來熱愛甜點的他,開了一間南歐雜貨風的「南風洋菓子」. 都叫洋菓子了, 來南風當然是找蛋糕啦!!! 甜點少女我花一秒欣賞完店內裝潢後,下一秒直接貼到蛋糕櫃的玻璃上. 好喜歡這樣近距離欣賞可口的甜點們喔!!!!! 最先映入眼簾的是這兩款秋冬限定的口味, 香柚抹茶與草莓塔. 草莓在塔上像盛開的花, 立刻吸引了同行友人女兒的目光. 另外兩款店家推薦甜點, 檸檬塔與草莓芙蓮. 可惜去甜點店太常點檸檬塔與草莓系列蛋糕, 即使吸引人, 我還是決定選特別點,在其他店吃不到的甜點們. 雖然店員介紹這款是六吋的草莓塔, 但我覺得它不只是草莓塔, 至少我在剛剛的小草莓塔上沒看到藍莓. 對我來說, 這個綜合莓類塔比剛剛的草莓塔吸引人多了! 點完餐, 等候店員備餐的同時, 在店內晃了一下. 第一眼就瞥見這些台版馬卡龍. 蠻意外可以在這樣的甜點店看到如此local的甜點, 而且價格非常有競爭力, 賣得不比外面台式西點店貴. 南風洋菓子除了蛋糕和派之外, 其他的不外乎是西點店常見的烘焙常溫小餅乾. 不過也有些造型比較特別的小東西, 像是這個應景喜氣的杯子蛋糕,以及貓爪蛋白霜. 還有這個, 所有烘焙小餅乾裡我最愛的義大利脆餅(Biscotti)!! 因為現場沒販售其他飲料, 單吃這個可能很乾, 等吃完蛋糕再外帶回家好了. 但沒想到一時錯過, 吃完之後我也整個大忘記要外帶這件事了..... 歡迎今晚的三位飯後甜點女主角, 草莓塔, 達妲蘋果塔和藍莓塔. 我們總共點了五個, 但另外兩個甜點model外型沒那麼亮麗, 就沒讓他們一起出場了(笑). 外表不似草莓塔或藍莓塔吸睛,但我一見鍾情的達妲蘋果塔. 店員介紹這款塔的作法,先蘋果切片放入加了酒和肉桂的焦糖醬拌炒, 再放到塔皮上進烤箱烘烤. 塔皮酥脆不說, 我好喜歡南風洋菓子的焦糖蘋果餡!!! 肉桂味濃郁卻不刺鼻,焦糖入口後帶點大人的苦味, 不甜的膩口, 且焦糖醬裡應該加了些許白蘭地或蘭姆酒提味, 不管口感或味道都十分豐富有層次! 看到這種釋迦牟尼頭的藍莓塔總是無法抗拒, 我太愛新鮮藍莓了!!! 糖粉如雪花般灑在新鮮的藍莓上. 吃了一口, 嗯...以藍莓的新鮮度來說, 沒有S'more Sugar的藍莓塔來得讓我驚艷. 不過訝異的昰,裡面的餡不是一般的卡士達奶油, 而是酸味十足的乳酪餡! 一般吃大型水果塔, 裡面如果填滿卡士達,吃到最後總覺得過於甜膩. 南風洋果子巧妙運用起司的酸化解掉這種甜膩感. 同行愛巧克力的友人點的經典巧克力. 其實以巧克力蛋糕的層次感來說,這個經典巧克力並不差. 上方是黑巧克力甘納許, 中間則是黑巧克力蛋糕. 也許是巧克力原料太過普通, 或是巧克力不是甜點師的專長, 總之並沒有吃到預期中的感動, 甜度對我來說也太高. 整體而言, 南風洋菓子提供了一個讓大家在雜貨小店裡選購不貴蛋糕的氣氛. 這樣的價位雖然不到俗擱大碗,但可以打敗高雄蠻多烘焙店或飯店 不怎樣又比這個貴的甜點. 當然,拿它和大師級的法式甜點相比, 他的"工"可能沒那麼華麗講究, 口感層次也沒那麼多的驚喜. 不過, 一分前一分貨, 往後有機會來到愛河之心, 我想我願意停個車近來這間洋菓子店, 看看有沒有可以外帶的平價小驚喜. 推薦給大家啦! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.117.42.69), 時間: 01/17/2014 09:51:37 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 140.117.42.69 (01/17 09:51)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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