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[食記] 新北新店 食尚玩家推薦《阿金滷肉飯》
Dec 28th 2013, 09:34, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 新北新店 食尚玩家推薦《阿金滷肉飯》

時間Sat Dec 28 09:34:11 2013

餐廳名稱：阿金滷肉飯 消費時間：2013年/12月 地址：新北市新店區中正路189巷4號 電話： (02)2914-3142、0939-503799 營業時間：週日-週二 06:30-14:30；週一公休 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/335928974 純文字心得↓ 阿金滷肉飯在新店是十分有名的老字號，位在熱鬧的中正路巷子中 巷口也是另一間很有名的宵夜車庫麵((雖然我覺得車庫麵只有小菜好吃而已XD)) 今年約九月時阿金從原本位置遷址到正對面，整體用餐環境更加整齊、乾淨且明亮 阿金營業時間從清晨直至午餐過後，因此也成為早餐的好選擇呢 餐具使用非免洗，桌上放有醃黃瓜和台式辣泡菜及其他基本醬料 滷肉飯 屬於瘦肉型的偏肉燥飯口感，個人覺得不算太油膩 畢竟滷肉飯本來就是油膩的食物，阿金的滷肉(肉燥)油膩程度算普通 滷肉份量給的很大方，不會吃到一半就乾巴巴 肉汁添加亦適中，吃完也沒有一陀油在碗底 依個人喜好可灑些胡椒粉也不錯 滷汁味道十分甘甜，鹹度一般，吃完不會口乾舌燥 米飯熟度恰恰好，不濕黏 赤肉羹麵 肉羹一樣是大方給，滿滿一碗 肉質軟嫩又有彈性 加入黑醋和店家自製的辣椒醬油，香氣更棒～ 滷油豆腐 入味程度尚可、搭配醬油膏吃起來中規中矩 滷筍絲 入味不過鹹、粗梗的部位也不會乾硬咬不動，搭配滷肉飯剛剛好 六、七年前的阿金口味上更重一些，個人喜好重鹹因此覺得當時美味度更勝現在 雖覺略有小退步，整體表現來說還是相當不錯！ 忙碌時老闆娘或許沒什麼笑容，若有交談仍然是十分親切且熱情 一大清早吃滷肉飯似乎負擔重了些XD，但偶爾為之覺得很幸福呢！ 阿金滷肉飯還曾獲食尚玩家介紹噢！ 如果住的不遠或有機會經過的話去嚐一嚐吧！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.202.206 ※ pancher7:轉錄至看板 HsinTien 12/28 09:34

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