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梅山嘉年華 茶竹梅創意料理
Dec 28th 2013, 05:18

梅山嘉年華 茶竹梅創意料理

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最新更新時間：13:04:04

（中央社記者江俊亮嘉義縣28日電）茶葉、竹筍、梅子可以烹調出什麼料理？嘉義縣梅山鄉今天舉辦產業嘉年華活動，以這3種地方特產舉行茶竹梅創意料理競賽。

梅山鄉農會總幹事黃世裕表示，2013梅山嘉年華活動自今天起至103年2月16日在梅山公園展開，活動內容包括節慶活動、藝文特展及相關產業活動。

今天的活動搭配阿里山冬茶比賽表揚與展售，邀請餐飲相關科系學生，以梅山鄉盛產的茶、竹、梅為創意料理，烹飪茶竹梅饗宴。

嘉義縣政府在這次活動中，聘請專業廚師設計20道梅子創新料理，包含開胃菜、沙拉、主菜、湯品、甜點跟飲品等，並提供食譜供民眾索取。

黃世裕表示，梅子入菜的效果很好，夏天開胃、冬天暖身，因此這次活動特別規劃創意料理競賽，讓茶、竹、梅的運用無限延伸，希望創造「來嘉好滋味」的地方特色菜。1021228

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