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Dec 2nd 2013, 02:13, by wmacn

作者wmacn (放開那個女孩...)

看板Food

標題[食記] 台北東區-凪nagi豚王拉麵

時間Mon Dec 2 02:13:33 2013

餐廳名稱：凪Nagi(忠孝店) 消費時間：2013年/11月 地址：台北市大安路一段75巷5號1樓 電話：02-27781899 營業時間：Am 11:30~Pm10:00 每人平均價位：$200~$250 圖文並茂版：http://ppt.cc/e8-J 趕流行～趕流行～最近艾薇好多朋友在?????打卡喔 冷颼颼的天氣害我也好想呼嚕呼嚕的來碗拉麵 尤其看到整碗紅咚咚的「赤王」拉麵！很會吃辣的艾薇眼冒愛心、口水直流 正好今年它們也開店在熱鬧的東區，當然要趕快去大吃一頓啦 不過在大吃以前咱們先來上個國文課吧 「?」這這這...唸都唸不出來！它是是日本特有的「和製漢字」 羅馬拼音唸「NA GI」 忠孝店位於東區頂好商圈後面巷內，有點訝異它會身在這麼不起眼的巷子中 坐捷運到忠孝復興站四號出口往東區地下街的方向走地點很好找 光顧時間是平日晚間七點左右，不知是店剛開還是太隱密 竟然完全不用排隊！好久沒有吃拉麵不用排隊啦 除了豚王、黑王、赤王和翠王四種口味的拉麵外，現在還推出叉燒飯耶！真妙 店內裝潢也非常日本風喔！雖然坪數不算大，一次要容納50個人應該也是不成問題 椅子下方是空心的，可以放包包喔！ 吧台區有它們吉祥娃娃雖然說我看不出來那隻是什麼 日本第一間?????在新宿開幕 以「每週推出一種拉麵」引爆話題，讓這個品牌瞬間爆紅 而後更進化為「一年365天每日一麵」，真是不得不佩服大廚的創造力 台灣的?????沿襲了創意料裡的傳統，每週推出一種特別口味的限定王 這週是泰王tom yum kung口味耶～好想吃喔！可是我今天一定要吃到我的赤王（握拳） 下週是乾拌麵的月見王耶，月見聽起來像是會有半生熟的蛋做成的 桌面上也放置了醃菜、蒜頭、芝麻等調味用品，加了以後湯頭會有不同的層次 不過也顯示出日本人真得是超級重口味的民族耶！拉麵湯頭本身其實通常都已經滿鹹的了 這裡點菜的時候店員會給你這張紙，所有的口味都可以客製化 如果第一次來不知道要點什麼，可以直接勾選廚師推薦 好戲上場！終於要吃到我朝思暮想的赤王拉麵了 我選擇的是廚師推薦的四辛，赤王總共竟然可以到十辛耶 艾薇算是吃辣好手，這碗四辛吃下肚對我來說完全沒有問題 同行沒有很會吃辣的友人就吃到直冒汗了 這碗麵的精華應該是碗中央那一大陀紅色的辣肉球 先喝一口湯，濃淡適中，yummy~~~yummy~~~ 然後把肉球整個拌開，這時湯的顏色又更紅了！辣度也更提高 赤王拉麵 230元 令我有點訝異的是，它的肉片竟然不是厚厚的叉燒肉 我知道很多朋友很鍾愛厚叉燒肉的口感，如果來這裡可以選擇豬腹肉就是較厚的那種喔 也許是配合這濃郁的湯頭，取而代之薄切爽口的豬肩肉，意外的和麵很搭耶 不過我沒有很喜歡廚師推薦的細麵，沒什麼咬勁！下次也許會嘗試較粗的太麵 另外加了拉麵必備的半熟蛋，這裡所有的麵都沒有加蛋，這一點讓我覺得很討厭啦 很有層次的半熟蛋，輕輕用筷子撥開金黃色的蛋液就流出來了 艾薇最喜歡先吃一半的半熟蛋，另一半配著拉麵湯喝下，超棒 半熟蛋 30元 接下來是招牌豚王！這碗也是用廚師推薦口味 呈顯白濁色的豚骨湯頭喝起來濃郁不死鹹，湯底還帶著些許的碎叉燒 滿滿的蔥花更是有畫龍點睛的效果，讓湯頭喝起來更鮮甜 這豚骨湯頭雖然看上去有些油膩，但其實這濃白色的高湯是經過數十小時熬煮 豚骨的精華都化在這一碗湯中！湯頭的濃度鹹淡與油脂的比例恰到好處 廚師推薦一樣是我不喜歡的細麵，口味的喜好就看大家各自觀感囉 豚王拉麵 200元 + 半熟蛋 30元 愈來愈多日本品牌拉麵來台開店！沒辦法出國也可以吃道地的好料過過乾癮 只能說台灣人真得是超幸福的！尤其是台北人更幸福（艾薇中南部的朋友都要專程北上吃這些） 它的價格在眾拉麵店裡也算一般！不算特別貴（但也沒有很便宜就是了） 份量很剛好！艾薇其實還沒吃完就差點舉白旗投降！可是湯頭太棒了 還是捨不得剩下！繼續喝光光！下次要全副武裝帶毛巾來挑戰10辛^Q^ 大家也快來挑戰吧～～～ -- 北市市政府站 北無雙拉麵 http://ppt.cc/C-E9 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.41.2

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