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【游芳男／宜蘭報導】繼日前網友將鮮乳蛋捲冰淇淋放長溫下超過24小時不融化，被酸「整座城市都是我的化工廠」後，羅東博愛醫院一般外科醫師洪浩雲，日前在值班室（有長期空調定溫）休息時，肚子餓，想找東西吃，在同事不常用的桌子抽屜裡發現一條包 裝完好統一「杯子蛋糕」！想吃時，看到保存期限：2012.08.27！（5粒裝、售價39元、保存11天），光看外表，蛋糕有點扁，顏色不那麼鮮艷，掰 開蛋糕，內部很鮮嫩！

洪男到醫院附近統一超商，買同樣產品，試吃過期的較硬、沒蓬鬆口感，在甜度和味道上，與未過期沒分別，洪男說：東西 過期快一年，吃起來口感較硬外，餘與未過期沒差別，這樣是蠻可怕的，吃不出來是過期的，或壞掉。宜蘭大學食品系教授林世斌說：其實這是食品製造包裝最基本 功，不加防腐劑，包裝材質好、袋內加脫氧劑、溼度控制得宜，食品就不會氧化，不氧化就不會有油酸味，另要了解有無添加防腐劑，拿出食品置放一段時間，不發 霉或氧化變質，就可證明有添加防腐劑。

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