2016台北車站美食推薦下午茶推薦台北車站美食(低價位) 台北車站美食餐廳排行榜 台北車站美食推薦2015 台北車站附近美食推薦

泡不爛、煮不爛、咬不爛的寬冬粉「係金ㄟ」？有民眾投訴他買到的寬冬粉竟久久煮不爛，咬起來像塑膠。《蘋果》實測市售四種寬粉，無論冷水泡二十四小時或熱水煮三十分鐘，竟都煮不爛，有的得狂甩十多圈才會斷，學者研判為添加修飾澱粉所致。衛福部將進行了解，若標示不實最高可罰四百萬元。
 
民眾鄭先生向《蘋果》投訴，近日買虎牌粉皮，煮了三十分鐘還是硬硬的，咬起來像塑膠，他因此不敢吃、倒掉；因好奇粉皮是否能變軟，他取出一把泡水，但泡一天一夜仍沒鬆軟，質疑添加了什麼東西會這樣。
 
《蘋果》上周購買售價五十三至八十一元不等的四種寬冬粉，包括虎牌粉皮、龍口有機寬粉、日正台灣麵攤寬粉絲、日順精饌寬粉，四種產品的成分均標示為馬鈴薯澱粉、綠豆粉或綠豆澱粉及水。
 
經冷水泡浸一天後，記者發現四種寬粉均未鬆軟，摸起來還很硬，將產品上下拉扯，還彈力十足，不易斷裂。另以熱水煮半小時測試，結果虎牌、日順、龍口外觀仍維持條狀，摸起來軟Ｑ有韌性，記者用手拿虎牌粉皮甩轉，要多達十幾圈至三十圈才會斷裂，日順也要甩轉十幾圈才斷，龍口看似較軟透，但咬起來口感仍偏硬，僅日正寬粉絲煮完有斷成不同長短的粉絲，咬起來偏軟。（戴安瑋/台北報導）

【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.