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吳寶春弟子勝出　獲世界麵包大賽代表權
Mar 14th 2014, 12:28

今日在台北舉辦的2016年世界盃麵包大賽台灣區選拔賽，首日賽程是法國長棍麵包、歐式特色麵包組，共有6位選手參加，都是目前極具代表性的師傅，包含師承吳寶春的高雄莎士比亞烘焙坊老闆武子靖，師承野上智寬的高雄巴黎波波陳耀訓，還有負責台北吳寶春(麥方)店的謝忠祐等人，經過8小時的競賽，最終由吳寶春弟子謝忠祐獲得冠軍，2016年將代表台灣參加世界麵包大賽歐式麵包組比賽。
 
擔任總評審長的穀研所副所長施坤河表示：「前3名選手得分差距非常微小，幾乎是以小數點來決勝負。謝忠祐的法國麵包基本功紮實，切面漂亮，且老麵的運用很靈活，吃得到法國老麵的味道和口感，不過最主要的關鍵是三明治製作，麵包和餡料、醬料的搭配均衡性很好。」（黃翎翔／台北報導）
 
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吳寶春弟子謝忠祐取得參加2016年世界麵包大賽歐包組資格。黃翎翔攝


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