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嫩煎螯蝦鵝肝，奶油甜洋蔥，紅酒焦糖(圖＼台北喜來登提供)

料理是一門沒有框架之限的學問，多彩多「滋」美食總令人為之嚮往！台北飯店特別邀請到連續18年榮獲米其林二星，迄今已摘下36顆星的義大利IL Desco餐廳Matteo Rizzo型男主廚蒞臨台北，在3月13日晚間起至3月15日的午、晚餐時段限定推出「閃耀星光36」米其林二星饗宴。

台北喜來登表示，將從3月13日晚間起至3月15日的午、晚餐時段，在台北喜來登安東廳所推出的「閃耀星光36」米其林二星饗Matteo Rizzo主廚透過點、線、面設計的「藝食」概念，將食材原味發揮得淋漓盡致，再依照各種食物的特性搭配適合醬汁，提升料理的細緻度與層次感；主廚把自己在旅行或生活中對料理的認識與體驗，藉由美食來詮釋，並傳遞對料理的熱忱。

IL Desco 餐廳自1997年至2014年，連續18年榮獲《米其林指南》二星的肯定，並於2013年被義大利的權威美食評鑑包含《Gambero Rosso》、《L’Espresso Guide》賦予高度評價，亦受到「Daily Meal」推薦為歐洲百大餐廳之一，Matteo Rizzo主廚勇於創新求變，運用融合現代與古典的精湛廚藝，將義、法料理注入美學概念，將食物變成一幅藝術作品。Matteo Rizzo主廚表示，純粹的食材就像是經典歌劇，以有限的食材，變化出多層次的味蕾享受。

Matteo Rizzo主廚愛好旅遊，擅長挑選各地特色食材入饌，以細膩的料理手法，加上不過度烹調的原則，不僅完整呈現美食的原味，並運用不同風味的醬料，襯托出食物精純獨特的本質。午間主餐嫩烤鴨胸，格拉帕酒醬汁，葡萄茄泥；晚間主餐澳洲和牛菲力，紅酒醬汁、香草風味蔬菜，主廚利用澳洲和牛本身的油脂，以高溫鐵板香煎至外表酥香、內裡軟嫩，淋上濃醇的紅酒醬汁，更能增添牛肉的鮮甜度。

其他特色菜色包含牡丹蝦塔塔，非洲椰蓉，新鮮香料；嫩煎螯蝦鵝肝，奶油甜洋蔥，紅酒焦糖；鮮蠔洋芋濃湯，焦化紅花香蔥；爐烤紅喉魚，維羅納山谷茴香泥；巧克力布丁，濃縮咖啡冰沙，香草奶油佐脆米等！此外，享用米其林餐點還有機會抽中法藍瓷與多項精美好禮。相關訊息請飯店官網查詢！

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