WEnews公民記者Miyagi／台中報導
嘿嘿，習慣了尾牙都在喜宴會館的沸沸揚揚，或是高級飯店的正襟危坐嗎？來個新的嘗試吧，有沒有看過餐廳裡紅白相間的燈籠牆，綁著草繩存放日本酒的木桶，甚至還有開放的廚房可以看著師父們俐落的刀工，用餐時耳邊還會傳來優雅的日本歌曲，坐在日式居酒屋裡，大啖美食、小酌，這般的尾牙，一定是讓人難忘的記憶。
年關將至，為因應尾牙春酒的宴會場合，店家特別推出十人一桌的方案，以$5888、$6888、$8888、$10888四種組合價位的筵席供客戶選擇，而且每桌提供兩瓶紅酒以及新鮮果汁無限暢飲。入座之後，環顧四周日式的裝潢，耳邊傳來日本歌謠，那就準備上菜囉。
首先，端上桌的是『和風六品真味缽』，看似一般合菜的冷盤，卻有讓人驚艶之處，那醃漬的蘿蔔，加上柚香的入味，酸中帶甜，既爽口又開胃，而另一道的鴨胸，加上蜂蜜芥末醬，給人全新的味覺感受。再來是大船入港，帆船造型的外觀，裝盛著鮪魚、鮭魚、旗魚、紅魽、海鱺五種新鮮生魚片，用筷子挖起一小撮現磨芥末，沾上少許醬油，正可以吃出魚肉的鮮甜。還有那『炭烤德國大豬腳』，Q彈的豬皮，咀嚼在口中，馬上就感覺得出那彈性，加上沾醬用的是泰式酸辣醬，酸甜的口感，更是爽口。還有『海老野菜天婦羅』，配菜也是一絕，用的竟然是炸南瓜，而且咬在口中竟是柔軟多汁。
為了避免客戶食量較大，特別還有一道『四季和風花壽司』，壽司上還淋了美乃滋。畢竟是冬天，不免俗的要來一道補一點的，所以再來就是『蕈菇藥膳烏骨雞』，加上枸杞、桂圓、黃耆、紅棗等，湯頭略帶甜味，一碗下肚，整個身體都暖了，而烏骨雞已經煮得軟爛適中，很容易就骨肉分離。再來是『鮮露蒜茸蒸旬魚』，用的是鯛魚類的魚種，蒜蓉的湯底，讓我想要叫一碗白飯啊。接下來是『百菇碧綠海上鮮』，很豐富的一道菜，裡面有多樣的菇類，還有花枝、銀杏，吃進嘴裡，有多重的口感。『龍蟹海鮮寄世鍋』可是滿滿的食材，有螃蟹、雞肉、魚肉、海鮮和青菜，看起來像是什錦鍋，內容也真的豐富，旭蟹肉質鮮甜，還好我先下手為強。結尾的甜湯是『養生紫米紅豆湯』，甜度適中，紅豆也不會澀，算是很棒的一個ending。還有水果與甜點，真的是，讓人皮帶不由得要解開一下。
今年尾牙，可以來點別的，嘗試日本居酒屋不同的合菜，是個不錯的選擇喔。
【店家資訊】
餐廳：大江戶町
https://www.facebook.com/ooedomachi?fref=ts
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓/(大墩南路口)
訂席專線：04-24737711，24719198
關鍵字: 大江戶町 居酒屋 合菜 尾牙 WEnews
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