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【大紀元2013年09月17日訊】 根據最新公布的最新一項研究，卑省居民在購買水果、蔬菜、肉類和奶製品時更在意產品是否產自本地，而非「有機」。
　　
超過85%的受訪者表示願意購買本地未加工的食品，62%的人願意為此多支付6%-10%的價格。
　　
NRG 研究集團和Peak Communicators 近日對1001名加拿大人進行了調查，他們被問及在購買食品時考慮哪些因素，40%的人選擇注重看產品是否產自本地，38%的人考慮價格，而只有9%的人選有機產品。此外，調查發現，在考慮價格因素時，44歲及以下的消費者比45歲以上的消費者更在意價格。
　　
NRG研究部經理Lesley Duncan表示，當給出選擇時，消費者往往選擇物美價廉的本地產品，他們也願意多付錢來購買，不過一般本地產品都不會太貴。Duncan 說：「儘管不是一個直接問題，調查結果顯示卑省居民更願意把錢給個體戶或小企業，而非大公司。」
　　
雖然研究人員沒有定義「本地」的概念，加拿大食品檢測局最近發布了一個新的臨時定義，即任何在卑省境內的，或加國境內距離卑省50公里處出產的農產品都屬於「本地出產」。
　　
大部分雜貨連鎖店將新鮮的食品註明產自卑省，但小型連鎖店和零售商表示，消費者更關注產地的詳細信息，包括地區、城市或農場的名字。
　　
Choices市場發言人Sara Yuristy說：「如果人們知道他們具體的來源地，並信任它，則願意支付更多的錢。」Choices市場出售的75%的牛肉來自卑省3個牧場，更多的肉類產品會貼上農場的名字。
　　
「在過去的10年裡我們出售的本地產品在大幅增長，我們看到人們現在更喜歡購買本地產品，超過有機產品。」
農業廳長Pat Pimm說：「卑詩省的食物生產與加工在本地和國際上都被認為是高品質的，這就是為甚麼與其他130個國家比較，卑省居民更願意選擇本地的超市、雜貨店和餐廳。 ◇

責任編輯：易君

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