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Aug 26th 2013, 08:51, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 高雄.鳳山-悅天下粵菜港式飲茶餐廳

時間Mon Aug 26 08:51:34 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17362013 -------------------- 餐廳：高雄.鳳山-悅天下粵菜港式飲茶餐廳 地址：高雄市鳳山區文化路139號 電話：(07)799-2998 營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00 用餐日期：2013/07/24 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 主廚私房菜 NT.120-NT.700不等 冷盤類 NT.60-NT.320不等 河粉飯類 NT.80-NT.160不等 港式煲仔 NT.140-NT.250不等 港式點心 NT.40-NT.100不等 不用茶資費，需加收10%服務費 -------------------- 其實那天這餐吃的有點倉促，因為我老媽超沒時間觀念， 晚上九點打佯訂八點的位子，然後還遲到， 還好店家也沒真的準時收攤，上菜速度也還算快， 不然可能食物還卡在喉嚨就得打包走人。 -------------------- 這家悅天下就在鳳山文化路上，青年路地下道還未到萬客隆。 外觀就是中式樓房設計，外頭來掛著大大的布條， 主打：前中信大飯店名主廚：香港名廚鄧焯輝大師傅。 有廣告有用，就是這原因，吸引了從這邊經過的我老媽， 沿襲外部景觀，裡面也是中國風裝潢為主，空間寬敞，座位也不少， 除了一般用餐，這樣的場地，也是有接受訂婚/春酒/尾牙等等聚會預定的。 原以為是港式點心居多，看了菜單才發現，除了港式小點， 中式熱炒/廣式菜色等等種類很多樣化，選擇性多，口味跟種類不一而足， 那天點了三輪，第一輪點太少，二三輪暴量， 結果點太多吃不完撐到爆炸還外帶的狀況下， 共NT.2215(5人)，不用茶資費，一個人約400多， 口味上中階偏上(還是要挑一下菜色)，價格也還不貴，就是精緻度稍嫌不足， 然後主食類，像是飯/河粉/粥之類的口味較清淡， 但點心及熱炒表現都還算不俗，所以我老媽他們之後又去了好幾次。 如果是以家庭聚餐為主，悅天下不失是個還算可以當做是名單內的好考量。 -------------------- 入座送上的香片茶，我沒記錯的話，好像是不用茶資費的說。 -------------------- 【廣式炒飯】NT.120 悅天下的炒飯是廣式炒飯，除了臘肉，還加了萵苣， 口感很很清爽，不過我發現他們家的主食類， 像炒麵/炒飯這些，口味都稍偏清淡了些， 不過這道炒飯因為有臘肉提味，所以味道上還算不錯。 -------------------- 【xo海鮮河粉】NT.160 河粉的口感QQ的有點像寬版粿仔條， 海鮮份量不少，而且都蠻新鮮的，再加些豆芽菜。 不過味道偏淡，也少了我想像中炒河粉該有的醬油香氣， 我在猜應該是我口味吃太重才不習慣吧。 -------------------- 【北菇滑雞粥】NT.90 這大概是當天最不推的一道了， 我記得之前去香港吃的粥似乎也是清淡到似乎沒放調味料， 所以我一直想阻止我老媽下手，不過她老人家硬是說想吃點飯類，所以..... 分量不小，光看上面還加了油條碎屑跟花生，是不會想到味道這麼淡。 其實這粥並不只是單純的白粥，裏頭還加了香菇/肉等等配料， 但就是很清淡的口味，就算加了醬油跟醋也沒什麼大加分。 -------------------- 【糯米雞】NT.65 因為點太多，所以只好讓我打包回家當隔夜早餐。 糯米包雞再加上蝦米，最後用荷葉包覆下去蒸， 就算隔了一天在吃，滋味依然是很不錯的， 覺得這家的港點小食水準是高過主食類。 -------------------- 【蠔油芥藍】NT.100 水煮燙過的芥藍菜，稍稍用了醬油膏提味， 讓不愛吃青菜的我也不自覺覺得這道不錯。 -------------------- 【小籠湯包】NT.40 吃港點怎能少了這一味，通常這種小點心，一龍都三顆。 這湯包皮薄汁多，還算不錯。 -------------------- 【果律鮮蝦球】NT.260 蝦球很大顆很新鮮Q彈，炸的酥脆，搭上美乃滋跟鳳梨食用很不錯。 -------------------- 【綠湖海鮮羹3-4人】NT.220 裏頭綠綠的應該是加了菠菜泥，勾芡的部分拿捏得恰到好處， 雖也是清淡，但卻是很爽口的一道。 -------------------- 【松阪豬】NT.260 這是用XO醬下去炒的吧，光是那油亮的外觀，就是很好吃的模樣。 松阪豬本身就是很彈脆的口感，加上翠綠豆莢，交織成很爽口的一道。 -------------------- 【蒜香豆腐】NT.120 用的是雞蛋豆腐，切成丁後下去油炸，外酥內嫩又不油， 不知怎麼的，我媽竟然以為這樣的外觀看起來很像臭豆腐。 妙的是上面那些"粉末"，竟然是用魚鬆下去炸的， 搭配起來不但不突兀而且很夠味， 吃不完的魚鬆，我老媽都拿去配那道很清淡的魚粥，沒想到這樣也行得通。 -------------------- 【椰香馬蹄條】NT.40 一式三份，這是甜口味，雖是油炸類，卻也清爽不膩口。 -------------------- 【蠔皇蒸鳳爪】NT.65 蒸的很入味軟爛，一咬就話，帶點微辣。 -------------------- 【芋泥香酥鴨】NT.70 光看這很像芋頭丸外觀，其實會忘記自己點了啥，原來是鴨肉球。 因為剛炸起來超燙，所以只用手拎住， 表皮酥脆，裏頭包了有先炒過，吃起來煙燻味道的鴨肉，還蠻有特色的哩。 -------------------- 【鹽燒排骨】NT.90 悅天下都會不定期推特價菜色，這道就是這期的。 份量比想像中來的多，而且我也是第一次這樣的鹽燒風味。 表面帶點椒鹽，蠻適合配飯，但直接吃倒也不會過鹹就是， 比炸得來的不油，這道很值得推許。 -------------------- 【涼糕】NT.50 我小妹專攻甜點類，這涼糕黃白色層層疊疊的，看起來頗美。 有芒果的清甜，也有椰子的香氣，微甜的滋味很讓人讚賞。 -------------------- 【芒果奶酪】NT.70 這個沒吃到就不做評論了。 -------------------- 【清蒸鱸魚】NT.280 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：3.5/5 價位：3.5/5 CP值：★★★★☆ 回訪率：3.5/5 小詠OS：1. 悅天下就在鳳山文化路上，青年路地下道還未到萬客隆。 2. 主食類，像是飯/河粉/粥之類的口味較清淡， 但點心及熱炒表現都還算不俗。 -------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15

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