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【祕密客】很有自信的小籠湯包
Aug 27th 2014, 02:30

每到用餐時間，萬芳醫院對街後巷裡的福鼎湯包店總是人聲鼎沸、座無虛席，聽聞這裡標榜著「鼎泰豐的實力，路邊攤的價格」，最愛吃小籠湯包的祕密客怎麼能錯過！看了看菜單，祕密客點了招牌小籠湯包，蝦仁絲瓜蒸餃，芋泥包和甜點心太軟。
 
咬開熱騰騰的湯包時，湯汁立刻流滿湯匙，湯汁鮮甜，皮薄而Q彈，口味倒真和鼎泰豐有點類似，不過鼎泰豐一籠鮮肉湯包要價200元，這裡只要90元，活生生是它的一半，令人直呼划算！
 
這裡把心太軟做成甜湯，白木耳湯中加入鑲了(米麻)糬的紅棗，白木耳湯十分清甜，紅棗味甜，中間的(米麻)糬Q彈，並沒有因為取名心太軟就變得軟爛。芋泥包我也愛，包子皮有嚼起來有淡淡的麵香，芋泥餡香甜。蝦仁絲瓜蒸餃吃起比小籠湯包清爽，外皮還可隱隱透出一抹蝦子的鮮紅。
 
這裡用餐時間幾乎客滿，想嘗鮮的朋友建議避開用餐的尖峰時段，祕密客私心推薦，愛吃湯包又不想吃得口袋空空的朋友可以試試。
 
祕密客：便宜有時還是有好貨的啦！

《蘋果》副刊每日推出【祕密客】專欄。
 
怕踩雷？祕密客試吃報告都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團
 
 

隔著外皮就能看見蒸餃裡的蝦仁。

心太軟，紅棗包麻糬，吃了幾顆就撐了。 C04▲芋泥包餡甜，麵皮稍厚但口感Q。

芋泥包餡甜，麵皮稍厚但口感Q。以上皆副刊中心祕密客攝



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