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Jan 3rd 2015, 09:22, by skyan07

作者skyan07 (rita)

看板Food

標題[食記] 桃園中正路 村民食堂

時間Sat Jan 3 09:22:50 2015

餐廳名稱：村民食堂 消費時間：2014 年/12 月 地址：桃園市桃園區中正路1078號 電話：(03)316-5599 每人平均價位：300~350元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：辛味增牛肉鍋 圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/191924826 桃園藝文特區近年來彷彿成為美食新戰場，好多新穎美味的餐廳 都聚集與此。林園餐飲集團所投資經營之新品牌---村民食堂便位於 此。 餐廳的門也太大了吧，好氣派呀！站在門口等時，門也不會打開 ，看不倒裡頭的景像讓人覺得格外神秘呀。等待叫號，輪到我們進去 時，服務生引領門口時，大門打開那剎那超有芝麻開門感覺！哈哈有 種到神秘的地方吃火鍋呀，好興奮的感覺。 分成兩側的用餐區，一側是「山越壽司」；另一側則是「海月火 鍋」，山珍海味必定可以滿足每位走進來的村民。從二樓往下俯視， 看著人來人往，一盞盞芥末綠燈籠懸掛半空中，倒映下方水池，波光 閃閃，彷彿走入一個夢境呀。 餐廳空間設計很大方，有寬敞的走道和桌距，用餐座位也算寬鬆 ，是相當不錯的用餐環境。設計二至八人的位置安排，無論是家庭聚 餐、情侶用餐或三五好友相聚，都可以滿足大部份的用餐族群。 「村民食堂」主要提供日式鍋物料理，湯頭主要有和風系列的昆 布柴魚、鰹魚昆布和壽喜燒；另外兩款新湯頭是辛味增和南瓜牛奶， 要另加價60元。一套鍋物價格落在250~550元，如果只是吃基本的豬肉 鍋和牛肉鍋，均價是240~350元左右，海鮮鍋或海陸鍋約是350~550元 左右。和風系列鍋物套餐，選一口味湯頭 主菜(牛肉、豬肉、雞肉、海 鮮、蔬菜等等)、副食(關山白米飯、手工烏龍麵、綠藻麵和寬粉四選一) ，野菜盤、熱綠茶和烏梅冰沙。吃不夠的話，菜單上還有不少單點品項 與飲品喔。 上座後，服務生會先端上暖呼呼的熱綠茶，邊喝邊翻翻菜單，很貼 心呀。點完菜之後，可以動身到處走走看看，順便拿調味醬。調味醬屬 於自助式，放置於樓梯走道的兩側，各式各樣的醬料一字排開，旁邊都 有註明是何種醬料，清楚乾淨。重點是醬料容器底部用著滿滿冰塊平舖 ，以維特醬料的新鮮度呀。 昆布鰹魚湯頭，甘醇鮮甜，不會很鹹，是相當清爽的口感，吃完也 不會口乾舌燥喔。等到湯頭煮開後，再加入大量蔬菜烹煮，可以增添湯 頭的甜味喔。 金黃色澤的辛味增湯頭，視覺上就相當溫暖。湯頭不會油燥，也不 會太過辣，反倒可以好好享受溫和的辛辣感，感覺食材煮起來更夠味， 更溫暖了呀。不過這鍋的尺寸有些秀氣，鍋底較淺，一次食材可不能放 太多，煮沸時很怕湯頭溢出呀。 野菜盤選用當季時令蔬食，看起來很豐富，有高麗菜、茼蒿、玉米 、南瓜、香菇、豆腐、蘿蔔、蓮藕和丸子等等的食材，近十款蔬菜，都 很新鮮喔。 標榜使用穀物牛，也就是草飼牛，油花分布較平均，也較健康原味 。肉質新鮮且厚薄度剛好，煮起來吃是很有嚼勁的口感喔。海鮮相當新 鮮呀，店家強調食材都是當日新鮮配送，彈牙的魷魚，飽滿的蛤蠣和蚵 仔，新鮮食材讓人忍不住想大快朵頤呀。 優酪梅花豬肉片，粉嫩的鮮肉加上絲絲白色油脂相間，肉質選用的 是肩胛肉位置，瘦肉比例較高，厚薄度剛好，下鍋涮了涮熟，入口口感 相當軟嫩呀。 附餐綠藻麵和烏龍麵，另外還有關山米飯和冬粉可以選。綠藻麵本 身是熟食的冷麵，無論加點調味醬直接吃，或是下鍋煮一會兒再吃，口 味都不錯喔，因為麵條相當有嚼勁且Q彈呀，烏龍麵吃起來也是飽滿Q彈 的口感喔。餐後的烏梅冰沙飲， 酸甜解膩。 村民食堂的火鍋，口味上雖然沒有令人特別驚艷之處，不過食材新 鮮，餐點精緻，也是有相當水準。加上特別的室內裝潢，儘管只是吃火 鍋，卻讓用餐氣氛大大不同。以平民的價格享受精緻的用餐氛圍及餐點 ，服務人員在對應上親切有禮，也是桃園藝文特區值得再訪的店家，尤 其室內的寬敞空間，更是相當適合家人朋友聚餐的鍋物餐廳喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.87.5 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420248173.A.AE1.html

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