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Sep 29th 2014, 14:15, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃][西屯] 豬腳榮冬瓜爌肉飯

時間Mon Sep 29 14:15:18 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/porkrice58.html 消費日期:2014/09 ( http://goo.gl/AaSmqW ) 說到我們台中市青海路一段路頭這邊應該也能算是餐飲的一級戰區，這 個地方開最多的就是便當店，小小一段路就開了3~4家，其中也不乏連 鎖的正忠排骨飯。 ( http://goo.gl/DAAgfk ) 今天帶大家來看這家叫做豬腳榮冬瓜爌肉飯的店是最近才新開不久，過 去現址是米樂池上飯包，不知道何時也悄悄的收掉了。知道這家是有一 回晚上開車從這邊經過被招牌上的冬瓜爌肉飯吸引，冬瓜跟爌肉怎麼樣 一起料理?因為好奇心驅使，所以有天晚餐就進來參考看看。 ( http://goo.gl/7Y5BJS ) 因為是新店所以空間都是全新裝潢，整個格局握個人覺得跟隔壁的元林 魯肉飯有點像。店門口擺了幾口大鍋，跟一般賣爌肉飯的店無異就是拿 來爌肉跟豬腳的。整體而言，用餐環境還算舒適乾淨，有冷氣開放。 ( http://goo.gl/SmFLc4 ) 點餐方式請自行畫單，品項並不多。主餐除了無刺魚度之外，其他的像 豬腳及爌肉類單價直覺是偏高了些，不過價格都有附三樣小菜。 ( http://goo.gl/EZCxTn ) 店裡座位大概有七張桌子，同時可容納24人左右用餐，也有開放化妝室 跟電視讓客人使用。 ( http://goo.gl/XVyli4 ) 這天我們點了一份豬腳飯跟一份爌肉飯，魯蛋跟荷包蛋都是加點的。 ( http://goo.gl/T1dhne ) 首先先來看看這兩顆蛋..... ( http://goo.gl/BZxFmF ) 冰鎮魯蛋10元+荷包蛋10元 ( http://goo.gl/BkEiCq ) 這顆魯蛋魯得相當入味，基本上醬汁已經全部魯進去蛋心裡面了，是一 顆很厲害的魯蛋，連蛋黃都入味那種。荷包蛋就沒啥好介紹，大家看看 就好。 ( http://goo.gl/RmzZKr ) 冬瓜爌肉飯80元 ( http://goo.gl/RBpmqz ) 這個就是傳說中的冬瓜爌肉飯，很好奇這個東西是怎麼做成，因為沒看 到冬瓜本人。無奈在網路上查半天都查不到相關資料，只查到一筆說這 個是從彰化來的料理，彰化的朋友你們那邊有冬瓜爌肉飯這種東西嗎? 採用的部位是豬五花，厚度以這價位來說有點薄。口味上面這塊肉比較 偏甜，我有點懷疑是不是用冬瓜糖來入菜?改天有機會我在自己試著做看 看，實在找不到資料~ ( http://goo.gl/WM6dl7 ) 他們家的酸菜有先用糖跟辣椒炒過，辣度有一定水準，不要給小朋友吃 比較好。 ( http://goo.gl/rbklKV ) 爌肉飯的肉真的嫌小了一點，放在飯碗裡面實在排場不太夠，我個人有 點吃不飽的感覺。 ( http://goo.gl/GZYcds ) 甘醇豬腳中-飯 110元 中的意思就是"中摳"，也就是豬腳不是蹄的部位，這邊肉比較方便吃， 所以價格尚還貴了10元。 ( http://goo.gl/PL13ZA ) 基本上這口豬腳滷得不錯，皮Q色美，吃起來口感也還滿軟Q，不過價格 方面好像比別人同等級的豬腳飯貴了1~2成。 ( http://goo.gl/xSY4fr ) 白飯會附上酸菜跟淋上豬腳滷汁，還挺下飯的，酸菜不夠旁邊餐具區有 準備可以自己加。 ( http://goo.gl/Zh7FP6 ) 不過他們家的主餐每一份都有附三樣小菜，以下就是當天供應的小菜內 容，請大家自行參考。 ( http://goo.gl/KJJ9UO ) 其實看到後面這些配菜覺得價格也還好，因為種類還算豐富，口味上也 還不錯，所以覺得貴可能只是我個人片面的感覺吧? ( http://goo.gl/dYvsZ7 ) 不過說真的爌肉飯一份連菜真的還是讓我沒有吃飽的滿足，後來回家路 上我好像又去吃了別的東西才甘心。如果老闆有看到這一篇，我建議爌 肉的尺寸可以再厚一些，這樣客人吃了之後的滿足感會比較高喔~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 豬腳榮冬瓜爌肉飯 台中市西屯區青海路一段68號 +886-4-23137239 營業時間:沒有標示 付款方式:只收現金 停車方式:路邊停車或對面收費停車場 停車難易度:高 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/5pZ6X9 ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.198.89 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411971329.A.D5B.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 09/29 14:16

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