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[食記] 內灣 鵝姐野薑花粽
Sep 28th 2014, 15:30, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 內灣 鵝姐野薑花粽

時間Sun Sep 28 15:30:46 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41303419 時間：2014/8 來過幾次內灣，但貌似不曾買過野薑花粽吃，好像每次來內灣都沒吃什麼， 就只是路過時純粹逛逛。這次來到內灣，打算吃看看野薑花粽這項客家小吃 。 老街上賣野薑花粽的店家很多，來之前也沒先看過哪家好吃，我想每家吃起 來應該大同小異，就隨便挑了一家買。 野薑花粽與台灣盛行的南部粽、北部粽或是外省的湖洲粽頗多不同，但就以 口感作法來說，大概是比較偏向北部粽，使用野薑的根莖曬乾後磨成粉，作 為香料與糯米混合同蒸，接著再用野薑花葉作為粽葉包米再蒸。 野薑花粽＄15 野薑花粽的價格挺便宜的，一顆才15元，讓人想起北海岸的劉家肉粽，小肉 粽也不貴，不過價格反應在大小，野薑花粽雖然便宜，但粽子也就一兩口的 大小而已，糯米中包了香菇、肉末，糯米飯就是北部粽的口感，米粒較粒且 有彈性，有點像油飯，但帶著野薑花葉的馨香，而且並不油膩，越嚼越香， 大約兩口入肚的大小，作為午後的點心還真不錯。 鵝姐野薑花粽 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號 電話：03-5849105 延伸閱讀： [食記] 三峽 阿爸的客家菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41267599 [食記] 內灣 利興飲食店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41303374 [食記] 新竹 內灣茶堂 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29945317 [食記] 新屋 信宏鵝肉老店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30242046 [食記] 台北 立家湖州粽 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27563046 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.45.141 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411889450.A.5C0.html

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