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[食記] 嘉義．興業東路近南田路生炒鱔魚麵
Aug 14th 2014, 20:45, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．興業東路近南田路生炒鱔魚麵

時間Thu Aug 14 20:45:25 2014

餐廳名稱：生炒鱔魚麵 消費時間：2014年/8月 地址：嘉義市興業東路128號（店家無門牌） 營業時間：15:30~賣完為止 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77545992 饕友just to eat之前在鱔魚麵情報裡便提及此處，想不到後來懶羊 羊也講到這家炒鱔魚麵。趁著到體育場運動機會，就近來到興業東路。 　　傍晚抵達時，生意十分興隆，且多為外帶人潮。這裡的料理果如所 述走平價路線，要了份炒麵便入座。 炒鱔魚麵　50元 　　一分錢一分貨，五十元的鱔魚麵，份量小些，鱔魚片也稍嫌單薄。 　　這裡用的是油麵，但沒有油麵常見的軟爛問題。炒麵火候可，吃來 十分夠味。小心別吃到店家炒入的辣椒，那疑似朝天椒的椒段，不慎咬 到可是會燃燒嘴巴的。 　　這家的特點在於鱔魚。聽說這裡的鱔魚是現殺，不像有些店家是以 批魚肉的方式。仔細地品嚐它的鱔魚，口感彈中帶點脆度，水分也比其 它家多些。正在體會與其它店家相比的過人處時，鱔魚片已全部吃光， 令人扼腕。 店內用餐一樣會附免費柴魚湯，總覺喝來除柴魚外，似乎還有某 些食材熬煮的鮮味，不知與鱔魚是否有關。 　　整體來說，這裡的鱔魚麵以鱔魚口感較值得推薦，火候方面則在可 接受範圍。由於份量迷你，挺適合在不太餓或是有打算為其它食物保留 點胃容量時，當份點心品嚐。對鱔魚麵有興趣又因價格觀望的人，下次 也來這裡嚐嚐平價鱔魚麵吧！ 延伸閱讀： 嘉義．光彩街西市鱔魚麵 http://blog.yam.com/larle/article/77243589 嘉義．西市鱔魚麵 http://blog.yam.com/larle/article/74620353 嘉義．羅山鱔魚麵 http://blog.yam.com/larle/article/44403175 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.156.165 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408020327.A.964.html

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