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Feb 24th 2014, 20:59, by Pengugu

作者Pengugu (咕咕咕)

看板Food

標題[食記] 台中龍井 皮耶小館。溫馨法式小餐館

時間Mon Feb 24 20:59:35 2014

餐廳名稱：皮耶小館 消費時間：2014年/2月 地址：台中市龍井區遠東街121號 電話：04-2631-0641 營業時間：週二~日 11:30~15:00 17:30~22:00 每人平均價位：約$650 可否刷卡：可 推薦菜色：香煎鮭魚襯青醬馬鈴薯、爐烤美國自然牛排 圖文網誌版:http://pengugu.pixnet.net/blog/post/32022528 幾年前的一個情人節選了皮耶小館慶祝，結果一吃成主顧 至今每年214都會來這裡報到，這對喜新厭舊的我來說算是頗難得 吃了好幾年都覺得沒什麼改變，除了小漲價:P 皮耶小館位於遠東街，鵝黃色建築在一片住宅中顯得出眺 門口小庭院的花草極具鄉村風，白天時更有味道 室內也用鵝黃色呼應外觀，佈置的十分溫馨 到處都有掛畫和鄉村風小物妝點，用餐區大致分為三區。 提供的菜色不多，分為排餐和義大利麵兩類 排餐是以套餐形式供應，義大利麵則可+$180升級套餐。 可能每次都是節日來，客人很多，上餐速度也偏快 附餐幾乎是不間斷的一下子都上完了。 【南瓜濃湯】 我很喜歡皮耶的南瓜濃湯，濃郁中不失鮮甜， 還添了些杏仁片增加層次。 【麵包】 是硬脆口感，若不趁熱食用，冷掉後容易掉屑。 麵包比起抹上奶油，我覺得沾湯更加美味! 【煙燻鮭魚生菜沙拉】 在外面餐廳比較少見沙拉用哈密瓜， 那特殊的甜味配上微鹹燻鮭魚很是對味。 【油醋小卷番茄蘿蔓生菜沙拉】 一盤有三塊小卷，除了搭配生菜外還有海藻及核果， 淋上油醋算是較重口味的沙拉。 【葡萄冰沙】 在上主餐前送來一小杯冰沙，新鮮葡萄的滋味沖淡前面食物的味道 準備品嚐即將上桌的主餐了~ 【香煎鮭魚襯青醬馬鈴薯】 $590 其實我不是點牛排就是點鴨胸，倒是網友推薦鮭魚也很美味便點來嚐嚐 厚厚一大塊煎鮭魚，上桌時映入眼簾便讓人覺得滿足! 魚皮煎得微脆，而魚肉卻十分鮮嫩多汁， 鮭魚極富油脂，但搭配一旁的陳年紅酒醋便不會膩口 馬鈴薯泥是青醬口味， 口感綿密且能增添飽足感 不得不提那漬萊姆片，甜多於酸，香氣在口中蔓延十分清爽。 【爐烤美國Prime等級白楊領安格斯自然牛排佐蘑菇sauce】 $620 店員建議點五分熟，醬汁明顯可見還帶了些血水 皮耶小館烹調的牛排恰到好處，粉紅色的剖面顏色十分美麗 肉質嫩且保留肉汁， 蘑菇醬的味道也不會蓋過牛肉原味，是很適合的搭配 在其他餐廳也常吃到美味的牛排，但不知為何總特別喜歡這裡的~ 牛排也有搭配馬鈴薯泥及菇。 【熱伯爵奶茶】 是唐寧茶包加熱牛奶 個人認為冰焦糖奶茶更好喝，那焦糖醬是皮耶自製的~味道很好 【熱咖啡】 苦味明顯，對不懂咖啡的我們來說~ 還是喜歡加好多牛奶的小朋友口味XD 【巧克力香草慕斯】 這是我最喜歡的甜點~每次都會選這個 總共有三層，分別是香草慕斯、巧克力蛋糕、巧克力慕斯 湯匙挖到底送入口中，不甜不膩只有香濃可口~ 【法式烤布丁】 烤得硬脆的焦糖底下是綿密醇厚的布丁， 還看得到用了不少香草籽呢 一直很喜歡這家法式餐館，說不上華麗但卻讓人感覺親切 從服務到餐點都能感覺到店家的熱情與用心， 也許是在東海離市區有段距離 曾推薦皮耶小館給幾位朋友， 他們都很喜歡，只是也說太遠不會常去 但我覺得這樣反而有些浪漫，一年見上一次， 總更會想起這樣一個好地方:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.23.113 ※ Pengugu:轉錄至看板 TaichungBun 02/24 21:01

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