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馬來西亞金廚賽　城科大獲4特金3金牌
Jan 2nd 2014, 10:51

【陳威廷／台北報導】城市科技大學餐飲系助理教授黃景龍帶著6名學生參加「2013馬來西亞國際金廚爭霸賽」，師生以台灣特色食材、料理與各國選手競爭，一舉拿下4特金、3金牌，是參與競賽的各台灣團隊中成績最好的一隊，也成功地將台灣特色美食推上國際舞台。

「2013馬來西亞國際金廚爭霸賽」去年12月27日至29日於吉隆坡舉辦，參賽國家來自美國、日本、韓國、中國、澳門、台灣與馬來西亞等，評分依成品的口味、質感、色澤、形態、衛生等5項指標評定，特別的是，比賽規定參賽者熱菜材料不能使用豬肉及其内臟，增加台灣參賽者的難度。

黃景龍說，獲得特金獎的料理包括他的「台灣．豐收的漁獲」、餐飲系大一楊凱傑的「蠔味牛骰子」、餐飲系大一羅章民的「春夏映蜜排」與餐飲系大二羅國聘的「梅味扣雞」；金牌則有餐飲系大一郭玉澤的「五味玉寶鴨」、餐飲系大二黃信弦的「炙燒三杯雞球」與餐飲系大二鄭凱仁的「香煎鱈海味」。

城科大團隊獲馬來西亞金廚賽的4特金3金牌。方萬民攝

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