作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板Food
標題[食記] 台北東區- 鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria
時間Sun Dec 8 16:44:19 2013
餐廳名稱：鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria 消費時間：2013/11/23 地址：台北市仁愛路四段345巷4弄4號 (捷運忠孝敦化站) 電話：(02) 8773-9292 營業時間：一到五11:30~14:30，17:00~22:00；六日11:30~22:00 每人平均價位：700-1000 可否刷卡：可 推薦菜色：松露什錦菇起司燉飯 --- 部落格圖文連結:
http://ivyxyxyx0801.pixnet.net/blog/post/169046541 --- 有看到最近大家的Facebook上，常更新用畫著鬍子的紙板遮臉的可愛鬍子照片嗎? 就是拜這間最近紅的鬍子餐酒所賜 將近一個月之前，我就訂了這間餐廳，剛好為高中好友天才慶生! 聽說很難訂位，我要在營業時間快結束時才拍得到這麼空曠的場景 另外店家似乎也沒有太大的座位，訂位時餐廳說最多只接受6人訂位 不論是牆上或是桌角旁，都有著可愛的標語 每張桌角旁的標語更是都不一樣 服務生遞上長得長長的菜單 菜單背後就是可愛的鬍子~~ 研究菜色之前先不可免俗的來拍個照吧! 這可是來這裡必做的功課哪! 晚上菜色都以單點為主 有: 冷熱前菜、湯&麵包、主食、甜點 主食有義大利麵、燉飯、春雞和牛排等 麵和飯從360~580都有，牛排則是16 oz的大牛排，要1300元 要不是天才不吃牛，真想點來試試~XD 當然單點菜色都不便宜，另一個選擇是中午的商業套餐 湯+小菜+主菜三選一+迷你甜點，只要280元 感覺划算許多! 既然是餐酒館，當然一定會有酒囉! 有單杯的house wine, 也有整支的紅白酒，都是義大利酒 啤酒只有義大利啤酒Peroni 一種選擇 另外也有非酒精飲料 本想點一支最便宜 900塊，又不提供單杯服務的紅酒 (CAVIT, Norico Rosso, IGT) 但是剛好賣完了 於是在我只能更好、不能更差的心理下~ 遂升了一級，點了1200元服務生推薦的一支酒 Piemonte/ MAURO MOLINO, Langhe Nebbiolo, DOC (NT.1200) 服務生說要醒20分鐘再喝， 但過了20分鐘還是很澀， 要在杯中不斷搖，將近一小時後味道才較好 但馬上又變酸了 XD 今天四個人都不太愛這支酒。 水牛乳酪搭自製風乾蕃茄沙拉 (NT.350) 沙拉很大一盤，足夠四人分食 生菜新鮮豐富，佐以柔軟滑嫩無味的水牛乳酪，和多汁卻不酸澀的風乾蕃茄， 還算新鮮好食 普羅旺斯燉蔬菜鍋加顆半熟土雞蛋 (NT.360) 大量的紅甜椒、洋蔥、茄子、玉米筍...，醬汁底是蕃茄sauce, 上面打顆半熟土雞蛋，攪勻後食用 燉煮得軟爛透徹，口味也很濃厚 因為是重口味，服務生只給了3片烤法國麵包切片，不夠我們配... 更有趣的是，我們一行4人，只給3片麵包 問服務生可否多給一片? 但是被拒絕了。 若是這道菜 default 只有三片麵包，建議是不是看人數給麵包、或乾脆讓麵包變成可續， 反正麵包成本也不高吧，賺得更多顧客的好感，應該賺比賠多吧? 野生干貝青醬燉飯 (NT.480) 這兒的燉飯很有趣，是放在紙上的， 義大利麵則還是用盤子裝，不知這樣的分別是為何? 青醬干貝燉飯，干貝據說來自加拿大， 除了頂上有幾朵大顆的干貝，飯裡還拌了干貝碎肉和榛果碎粒， 吃起來除了干貝的鮮味之外，榛果的香氣更是比較明顯的跳脫亮點 燉飯的口感也軟硬適中 (我不愛過於軟爛的口感) 整體而言是淡雅、符合大眾口味的不出錯味道 黃檸檬奶油甜椒燻鮭貝殼麵 (NT.380) 我和壽星有志一同的點了這一道 (也因此今天沒有人點據說是餐廳招牌的貓耳朵麵...) 整盤是超大朵的貝殼麵，泡在黃澄澄的奶油檸檬醬中 最上面是兩大捲生的燻鮭魚片， 盤中還嵌著大塊的熟的燻鮭魚塊 整道的顏色和搭配，就是非常適合女生的浪漫fu 啊~ 麵的口感相當Q, 配著奶醬和燻鮭魚也很搭 貝殼麵又是相當容易捲醬汁的麵種，因此一口一口吃著，想當滿足 不過醬汁味道的層次感少了點，幾乎都是奶醬的感覺 檸檬的味道並不明顯.... 其實多點酸味提味，感覺會比較好 味道不如想像中的明亮有層次，甚為可惜 松露什錦菇起司燉飯 (NT.480) 終於到了餐廳的招牌- 傳說很厲害的松露什錦菇起司燉飯! 同樣也是用紙盛著， 一上桌，熱騰騰香噴噴的蒸氣撲鼻，混著松露香、蕈菇香、奶香，讓人無法抵禦 再加上上頭中心那顆欲滴的水波蛋，更是讓人招架不住... 服務生首先來現刨上帕瑪森起司絲~~ 加上現刨起司絲的燉飯又多了起司香氣，更加迷人了! 一刀對準水波蛋中心切下， 本來期待黃澄澄的不熟蛋黃要如同瀑布一般汨汨流出....然後和香噴噴的燉飯攪拌均勻的... 沒料到蛋黃竟已有一定的熟度，沒有辦法像液體那般攪拌均勻 吃起來還是好吃，松露、蕈菇、奶醬，sauce 收得很好，飯的口感也棒 濃郁的滋味搭配各種菇類的香氣，軟硬適中的飯的口感和著醬汁，讓人一口接一口 有點遺憾的就是蛋黃的溫潤如果能更勻稱的融入其中，應該會更完美 不過這道還是堪稱今日第一，果真是必點的一道! 這間義式餐酒館有趣的地方是，服務生竟然像中式餐館一樣， 端著小菜到各桌之前詢問是否需要來點小菜 每日菜色皆不同，一道80元 今日竟有南瓜，讓我不得不點~ :P 小菜- 煮南瓜(NT.80) 加入各類香料醃煮的南瓜 除了南瓜本身的甜味之外，還有某種香料的辣味 口味偏重，不過滿好吃的! 接下來... 我們就痴痴的等待事先預訂的壽星版提拉米蘇上桌 (訂位時有說當日有壽星.... 先訂了提拉米蘇，服務生還說會有生日快樂歌祝賀) 但是遲遲沒上，去和服務生提醒後，竟只上來正常版，而且也沒有生日快樂歌@@ 詢問之下他們才說忘記了....... 壽星版提拉米蘇，雖只插根蠟燭，但是現場音樂馬上切換成生日快樂歌，也算是個驚喜 只是我們當天的驚喜竟然是在壽星面前提醒之下才有的....>
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