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Re: [食記][中西] 一生懸麵【麵屋列日式拉麵】
Nov 18th 2013, 02:17, by daimond

作者daimond (天荒地老)

看板Tainan

標題Re: [食記][中西] 一生懸麵【麵屋列日式拉麵】

時間Mon Nov 18 02:17:02 2013

以下我為我自己的言論負責 我是11/17號星期日晚上約1900與女性友人到店用餐 最近因為要開拉麵店 所以吃了不少間 耳聞麵屋是台南前三大拉麵店 加上 單純的提供兩種拉麵 而招牌豚骨又200 心中必有期待 結果沒想到是我目前吃到價位180以上最難吃的拉麵店 1. 我看端出來的糖心蛋已全熟　我笑笑問戴眼鏡的女服務員說　糖心蛋不是應該 半熟　然後有點水水流出來的感覺嗎　她說沒有　這是別的地方做好送來的 我多次確認　拉麵的蛋居然不是現場製作 2. 剛好我友人覺得乾麵略鹹　湯麵的湯也略鹹　所以有大概問了一下湯的部分. 我們兩個都是餐飲業從業人員　所以態度上不會去刁難　只是用閒聊的方式去了解 餐點的製作方式. 但沒多久另外一個壯壯帶眼鏡的男生過來插話回答　先是手一揮 阻止原本的女服務員繼續回答，說到這是道地的日本拉麵的作法. 這樣的態度還真的 是讓我有點錯愕. 3. 叉燒略柴、乾，比不過台中 "拉Men" 一碗90元的叉燒 (這間半夜營業　我排了2 小時吃到) 4. 湯的部分只有鹹沒有濃厚　我連高雄花月嵐,台中大海的湯都可以喝完　但這間我 無法. 這樣品質的拉麵店　居然在門外敢掛著 "一生懸麵" 的招牌? 我真的可以請店家撤掉了. ※ 引述《gio72525 (熱血新台南)》之銘言： : : 詳細圖文介紹篇http://gio714036.pixnet.net/blog/post/166636776 : : 跟我一起熱血新台南http://www.facebook.com/hotainnan : 前陣子跟朋友去了中西區城隍街上的麵屋列拉麵，這間店開業一年多，說真的是最近 : 才發現他的存在，或許是沒有刻意的打廣告，又或許是藏身在這條小街道不引人注目 : 吧~但說他不引人注目其實也不太對，因為這裡到晚上將泛黃的燈光打上去之後，一股 : 濃濃的日本風瞬間竄流了起來~接著，跟著熱血和友人的腳步一起踏進這裡吃碗熱呼呼 : 的拉麵吧! : 來吃的朋友們要注意啦!! 店家的菜單是置於室外的喔! 進店前記得先看好再點餐~ : 而這裡賣的東西也很簡單耶，拉麵類就單純簡單的兩種提供選擇~ : 一個是乾的定番油拌麵，售價150塊，另一款是湯的豚骨拉麵，售價200塊，其餘是提 : 供的飲品有可樂和啤酒，而店家的低銷是150元起 : 進到店內看到這個【一生懸麵】的匾~真是有夠吸睛的啊!!!! : 店內空間不大約可容納八人，坐滿後需在用餐的後方等待，拉麵上桌的速度挺快的~ : 翻桌率也十分的好，不怕等太久~一組約等待5~10分鐘即可吃到! : 上桌了~桌面上有店家的產品自介 : 別拍了~快吃吧XD : 這次去跟友人各點了一碗乾的和湯的來品嚐~ : 定番油拌麵(乾)，店家的麵條與一般我吃過的比較不一樣，比較細口感較有嚼勁， : 重點是那片肉很大片耶XD，肉片吃起來不油不膩也不會柴柴的，還不錯吃~糖心蛋看 : 了自介是採用石安牧場的雞蛋，不過我覺得蛋黃如果不要那麼熟會更好吃，整體來講 : 是不錯的喔!! : 湯豚骨拉麵，湯頭喝起來是屬於正港的日式風味，因為口感真的偏重~如果跟熱血一樣是 : 重口味的人應該會喜歡，肉片我比較愛吃湯泡過後的感覺，整體吃起來更加分了~我愛 : 湯的啦>///////////< : 如果喜歡吃拉麵的朋友可以來試試看這日式風味的拉麵，真的有別於台式風格~推薦 : 給大家囉^^ : 店家名稱：麵屋列 : 粉絲專頁：麵屋列 : 消費時間：2013年10月 : 地址：台南市中西區城隍街50號 : 營業時間：11：30~14：00、17：30~20：00 : 公休日：星期一 : 如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ : 粉絲團熱烈募集中，歡迎加入 熱血新台南 -- 　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..." -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.96.112

→ hadada:同意..湯頭真的沒什麼深度... 11/18 02:54

推 yantung:那個牌子有在賣，很多店都有掛，日本當地也不少 11/18 02:55

推 werul:吃過一次乾麵 真的覺得吃其他家CP值會更高 可樂居然賣50.. 11/18 03:00

→ minoru04:不好吃+1 然後我覺得以他的生意量 不太妙 11/18 03:06

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