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Oct 8th 2013, 13:51, by athena950041

作者athena950041 (Athena)

看板Food

標題[食記] 台北市。中山區＊捷運中山站。天廚菜館

時間Tue Oct 8 13:51:26 2013

(消費時間：2012。11月) 天廚菜館(烤鴨) 地址：台北市中山區南京西路1號3 & 4F（第二邱大樓） 電話：(02) 2563-2171 圖文網誌 http://www.athena77.com/2013/10/duck.html 文字網誌 這間店是我期待已久的烤鴨食記 其實我一直都很喜歡一鴨三吃這種煮法 去年剛好朋友從韓國回台灣，所以我就揪團吃烤鴨去 我稍微爬了一下文 宋廚烤鴨v.s天廚烤鴨都還挺有名的 只是宋廚很難訂位(網路上都說要幾個月前訂位耶) Anyway因為其中一位朋友說，他每次都吃天廚 因為我們其他人都不會點餐XD 所以就約天廚(而且聽說宋廚就很難訂位！直接棄權 (老實說我拿到菜單本翻來翻去，真的不知道要點什麼) 這裡很像在辦桌 服務生都是阿姨們！但是每個都咻咻咻般的穿梭來穿梭去 阿姨們都穿著旗袍！帥氣：Ｄ 還滿多杯杯來吃的 這間店的生意其實真的還不錯 同時也有看到一些拿著旅遊書的外國人來消費 但他只有一個人！烤鴨根本吃不完都打包了 我們還在私底下討論說他是哪國人，但我們猜他應該是日本人 接著就上菜摟 主角當然是烤鴨拉！ 天廚的烤鴨不用事先預約，但是烤鴨要等一段時間 所以建議大家一開始坐下就可以先點烤鴨 一吃/980元；二吃/1130元；三吃/1280元 肉絲拉皮 這是一道比較經典的東北菜！但是我也是第一次吃 有兩種不一樣的醬料，記的要拌勻 是道滿清爽的料理 豆腐，吃起來嫩嫩的。豆腐香～味道也不重 蔥油餅30元/片，我覺得這個還滿好吃的！ 吃起來很香～我覺得這個還滿建議點的 這個是我想點的什錦～不過味道普普 就是有蝦又有肉哈哈 九轉肥腸！這個也是招牌菜之一 看起來就很入味～不過他們真的好胖喔！ 乍看之下也有點像麵筋XD 而且這是我第一次嘗試肥腸，基本上我是不太敢吃 我敢吃大小腸，但是肥腸是第一次！也太巨無霸了吧 除此之外！也點了銀絲卷～個人覺得非常普通 就是麵包呀！炸的麵包XD 為了飲食均衡，也點了一盤青菜 其實在吃到一半的時候 突然會有人端出烤好的鴨子來給我們瞧瞧(兼拍照? P1370778 P1370775 首先端出的是～～酥脆的烤鴨皮 其實我一開始看到還傻眼！想說肉呢肉呢？怎麼是皮 結果我朋友可能感覺到我的疑問 就跟我說，第一個是鴨皮，第二個才是肉 P1370789 服務阿姨會先示範給你看，如何包 而且他們包的真的比較好吃(不知道是不是比例問題) 因為我自己包得好像可麗餅喔XD 順便看一下餅皮們 他的鴨皮烤的超酥脆的！吃起來也不膩 我一口氣都會夾兩三跟大蔥，另外再刷醬汁：Ｄ 鴨皮下一個上場的就是鴨肉拉 滿滿的切片鴨肉>////http://www.athena77.com/ FANS CLUB＊http://www.facebook.com/athena0712 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.12.157

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