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Jul 16th 2013, 12:33, by jhp

作者jhp (流動的蔚藍)

站內Food

標題[食記] 日本伊豆-花座敷，品嘗櫻膳懷石料理

時間Tue Jul 16 12:32:58 2013

圖文網誌版(無音樂):http://anity0404.pixnet.net/blog/post/152171148 店名:花吹雪。花座敷料理茶屋 地址:〒413-0232靜岡縣伊東市八幡野磯道1041 電話:0557-54-1550 營業時間:午餐AM11：00~PM3：00　晚餐PM5：00~9：00 推薦菜色:乙女櫻膳(日幣2625元) 伊豆高原城柯崎溫泉區的花吹雪， 地點就在伊豆泰迪熊博物館旁， 從伊豆高原站下車後徒步十分鐘即可抵達。 名字浪漫且詩情畫意的花吹雪溫泉旅館， 因天皇曾入住這裡而更有名氣。 蜜月第三天中午，我們來到花吹雪， 古意盎然的花吹雪猶如世外桃源， 讓人悠然自在的日式庭園風格及森林小徑，使這裡更具寧靜氣息。 依循清幽的森林小徑，我們緩緩走向花座敷料理茶屋， 花吹雪到處可見插花擺飾，可感受到經營者的美學及用心。 花座敷有大片落地窗， 享用懷石料理的同時還能觀賞與世隔絕的秘境， 真是放鬆又快活。 桌上鋪著質樸的餐墊，並將餐具和茶壺、茶杯、醬料準備齊全， 今天中午享用乙女櫻膳， 桌上靜靜地擺放乙女櫻膳的菜單， 提供深焙煎茶，我很喜歡日式煎茶的香氣。 【 先附】嶺崗豆腐 從江戶時代傳承而來的牛乳豆腐， 香醇的牛奶和濃郁黑糖完美結合，口感特別也很好吃。 【 向附】刺身 新鮮的金目鯛刺身， 沾一些山葵、搭配蘿蔔絲真美味， 近拍一張，擺盤好漂亮。 【 吸物】櫻花海藻昆布湯 以羅臼昆布及干椎茸熬煮的而成的高湯， 添加海藻、神馬草，據說能延年益壽， 鮮甜的高湯非常清澈，再加上一朵綻放的櫻花， 讓這碗櫻花海藻昆布湯更具美感。 【 籠壽司】柿葉押壽司 流行於關西地區的押壽司，沒想到在花吹雪也吃得到。 以伊豆特有的柿葉押製而成的押壽司， 醋飯帶著緊實口感及柿葉香氣， 醃漬過的旬魚覆蓋在醋飯上方，讓醋飯吸收魚的鹹度， 放入口中，讓味蕾綻放微鹹微甜的感受， 正確的押壽司吃法是要連著柿葉一起吃， 因此我們也入境隨俗的試試看，品嘗整體的美味口感。 【 揚物】 下方是兩塊鮮嫩多汁的炸茄子， 上方添加粿了少許麵衣的明日葉和長命草， 從另一面拍張照片， 即使不愛吃茄子的我，都覺得這道料理非常好吃呢! 【 黑文字漬】 花吹雪自家醃製的黑文字漬， 使用香木醃製小黃瓜，號稱是日本唯一的獨特漬物， 香脆口感的小黃瓜散發特有香氣， 本來就很喜歡小黃瓜製品的我，當然非常喜歡這道料理。 【 櫻葉海鮮糯米飯】 上方以大島櫻的櫻葉覆蓋，打開櫻葉之後， 色香味俱全的海鮮糯米飯映入眼簾， 這道料理也十分美味。 【 甜點】櫻餅 好吃的櫻餅以醃漬櫻葉上下覆蓋， 薄薄的淡粉色餅皮，裡面是微甜紅豆餡， 精緻的外觀和甜中帶鹹的口感， 美味的讓人難以忘懷。 若前來伊豆高原旅遊， 可安排在大室山搭纜車，三月底~四月初可前往櫻花之里賞櫻， 雨天可安排在伊豆泰迪熊博物館的行程， 當然也別忘了前來花吹雪的花座敷料理茶屋， 品嘗美味的櫻膳懷石料理。 -- ○ ▊█◢ ◤█◣ ◢█◣ ◣ ▏ ▄▄▄ ○ █◤ █ █ ▉ ▂▁ ▊ ▉ █ ○ ◣◢ █ █。 ◣◢ 。 ◥██ ◢██◣ █ ◢ ▎ ██ █ █ ██ █ █████ ████▏ ◥ ██ ▌█ ███ ██◣ ██ ○ ○ ◥ ◥██ ███◤ ██ ██ █ █ █▆◤ ██ ccfg◣ █。＼ ◥◣ ◢██◤／◣ ◢。◥◤ ○ 。 █ ◥◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.205.130.125 ※ jhp:轉錄至看板 Japan_Travel 07/16 12:33

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