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Feb 22nd 2015, 18:55, by nixojov

作者nixojov (布咕布咕)

看板Taoyuan

標題[食記]【桃園】松舍養生鐵板燒-真材食料美味

時間Sun Feb 22 18:55:03 2015

店名：松舍養生鐵板燒 ((初三開始營業)) 電話：03 318 2032 地址：桃園縣龜山鄉復興一路286號 我就是要真材食料啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/264362215 今天要跟大家介紹的是位於林口長庚醫院附近的 別看門面簡簡單單 這間鐵板燒可是開了十年之久，算是相當的厲害 能夠開這麼久的時間就代表他們一定有特別過人之處 有什麼過人之處呢？我們就來瞧瞧吧 店內環境 店內有二個鐵板區，共有三位師傅在現場炒菜 對於喜歡吃鐵板燒時看著廚師炒菜的我來說 就不用怕沒有鐵板區位置了 如果不喜歡坐在鐵板區旁邊 這邊也有附一般的四人坐位哦~~ 無限自助區 店內的白飯、獨家配方養生茶、飲料、冰淇淋、湯都是無限量使用 要吃多少就吃多少 此外這邊的湯 星期三及星期六是養生湯、星期日則是玉米濃湯 第一次聽到鐵板燒有提供養生湯真特別~~~ 菜單 店內除了單人的套餐以外還有雙人套餐 什麼？？這間店竟然有一人1640的套餐 好驚人，很少看到店家有提供這高價位的套餐 ((文末有完整菜單)) 點好餐之後，今天為我們服務的師傅 就開始為我們烹煮料理 (((這個師傅還滿帥氣的 高麗菜 吃起來清脆爽口不油膩 而且還帶有高麗菜的甜味 算是品質比較好的高麗菜，再加上師傅的巧手 真的吃起來有別於一般常見的鐵板燒 豆芽菜 吃起來不會油油膩膩的 口感恰當適中 塔香豬肉 乍看之下，極似泰式料理裡面的打拋豬 有絞肉、九層塔、蒜頭等 光看就覺得很下飯 馬上配一口飯來吃 香Q粒粒分明的米粒加上帶有豬肉、蒜頭、九層塔的香味一起食用 鹹中帶香，不會太鹹，辣度也適中，配飯剛剛好 吃了之後還會忍不住多扒幾口飯 再來介紹的是 檸汁冰魚 這邊的冰魚師傅在煎的時候，就會順便把魚骨頭挑出來 相當的貼心 煎的相當漂亮 馬上品嚐一口 味道剛剛好，加上煎的金黃金黃 軟嫩的口感中，帶有一點酥酥的口感 相當的不錯 疑？這是什麼？？ 鹹酥雞？？不像呀 其實這是剛剛從冰魚取下來的骨頭 師傅會把這骨頭再稍微煎一下，讓他呈成酥脆酥脆的口感 比餅乾還要脆，超適合當零嘴 這真的是別的地方吃不到的 天使蝦 採用足足有一根手指長度的天使蝦 再沾一點店家特製的海鮮芥末醬 天使蝦鮮甜香Q的口感，加上一點點甜一點點嗆的海鮮芥末醬 相當的美味可口 疑？這是培根包麻糬？？ 裡面那個是干貝，十元大小的干貝 吃一口，帶有干貝的甜味與培根的鹹香味 甜鹹甜鹹交綴，相當的美味 翠綠珍豬肉 在鐵板上採用蒸的方式做處理 一片片的松阪豬把蔥花捲了起來 清爽不油膩還帶有淡淡的豬肉香與蔥的甜味 也是滿有特色的一道菜 頂級牛排 使用高級的紐約客部位煎至中間呈現出粉紅色的七分熟 光看外表湯汁不斷的溢出來 再加上蒜酥點綴 一口咬下，口感軟嫩 是我最喜歡的口感 什麼？？這牛排才賣六百多元？？ 我有看錯嗎？))))) 這軟嫩的口感 只要六百多元就能吃到 (((大驚)))) 這是熟客才會點的。 噓~~~不要說我告訴大家 吃完之後，再來個甜點 香煎芋頭餅 這塊香煎芋頭餅可是採用真真實實的芋頭 雖然顏色和外觀沒有比外面來的好看 但可說是真實食料 外皮煎的酥脆，裡頭軟綿綿的口感，加上濃郁的自然芋頭香 連不喜歡吃芋頭的我來說也喜愛上這道 最後一道 蜂蜜蛋捲 也是師傅使用鐵板現點現做的 旁邊還用巧克力塗成音符 相當的美麗 沾一點巧克力與蜂蜜食用 來做一個完美的END 結論： 比起一般的鐵板燒來說，這間店更加著重於食材的原汁原味 因此在這幾乎看不到濃厚的醬汁在上頭 有的就只是些許的辛香料陪襯 陪襯著食材，襯托出食材的美味 尤其是這間的牛排令我難忘 比起 【台北餐廳】泰板燒Thaipanyaki-泰式鐵板料理 來說，這間來的更加美味更適合我的胃口 很值得推薦大家。 感謝大家的收看 著重食材，才是真正美味 -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地FB專頁：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.34.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1424602508.A.01D.html

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