宮崎推國產魚子醬　口感輕爽更勝舶來品:Realtime－2016台北車站美食推薦下午茶推薦台北車站美食(低價位) 台北車站美食餐廳排行榜台北車站美食推薦2015 台北車站附近美食推薦

Blogtrottr

2013 - Yahoo奇摩搜尋結果

宮崎推國產魚子醬　口感輕爽更勝舶來品

Jan 4th 2015, 00:49

作者：李宜蓉 | TVBS –

說到「魚子醬」，一般都來自歐美，不過日本宮崎花了30多年時間，從鱘魚卵開始培養，終於成功產出完全人工的養殖魚子醬，這種國產魚子醬有一個好處，就是醃漬時鹽巴加的少，不像進口的吃起來比較死鹹，能嚐到魚子醬的鮮美。

新鮮鮑魚、義大利麵、鬆餅，魚子醬的吃法千變萬化。這一顆顆黑得發亮的海中黑鑽，其實是來自日本宮崎。

宮崎縣民：「好吃，吃得到一粒粒的口感，非常美味。」

宮崎縣花了30多年的心血，終於在2013年成功把鱘魚卵養殖到成魚，生產日本首批人工養殖魚子醬。處理國產魚子醬，就像生產精密儀器一樣小心，全程得在無塵室裡進行，20克賣1萬2千日圓，和進口高級品差不多，但宮崎縣不怕，因為他們的魚子醬，有一個進口貨贏不了的優點。

品嚐家：「好好吃喔，很爽口，原本以為會很鹹，但鹹度卻很適中，非常好吃。」

沒錯，就是鹹度，不用長途跋涉從國外進口，魚子醬就不必靠鹽，拉長保存期限，醃漬時鹽巴放得少，不會搶了搭配食物的味道，也能吃到魚子醬本身的美味。

食品販賣業：「像是香港這樣的亞洲鄰國，或是台灣，我們可以打進市場。」

宮崎縣知事河野俊嗣：「10年、20年後，要成為100億日圓的產業。」

宮崎縣上上下下，雄心壯志，要讓魚子醬品牌化，和芒果、炭燒土雞一樣，成為宮崎縣的招牌之一，將來更要進軍歐洲，讓日本國產魚子醬躍上國際舞台。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions