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Nov 5th 2014, 15:11, by ROROROR

作者ROROROR (小瓶子)

看板Food

標題[食記] 高雄王拓串燒壽司屋

時間Wed Nov 5 15:11:22 2014

餐廳名稱：王拓串燒壽司屋 消費時間：2014年/10月 地址：高雄市鳳山區瑞隆東路58號 電話：07-7658101 營業時間：17：30~01：00 (五點半後才可訂位) 圖文版:http://sunyaping.pixnet.net/blog/post/41710309 去年年尾在老新台菜聚餐時，就說要來王拓大啖「生魚片船」，過了一年終於成行， 全是領死薪水的小螺絲釘，竟有這麼難約！？王拓生意極好，建議最好訂位，否則在 外面猛吞口水的機率相當高，一但有位置後想要吃多久隨你高興，不趕人的。 除了外面的座位外，裡面也擺了不少桌椅，只能用座無虛席來形容，熱鬧得很。可自 己帶飲料，隔壁桌連蛋糕都出現了呢。 魚貨標榜每日從東港運來，新鮮看得到也吃得到唷！ 由於用餐人數多，加上這種場所就是用來high的，有時候朋友間彼此交談還得放大音 量呢。 王拓開業已久，生意越做越好，除了燒烤名氣響叮噹外，還有日式料理(個人覺得應該 是台版的日式料理)與台式熱炒，一群朋友來，能兼顧每個人的用餐喜好，加上能迎合 大眾的口味，難怪經過時總是高朋滿座。 這是菜單，價格來看不算貴，不知道份量如何。菜單上總共列了刺身、日式小菜、壽 司、沙拉、手卷、燒烤蔬菜、火鍋、湯、鐵板料理、炒青菜、熱炒料理、酥炸類、燒 烤肉類、串燒、鮮蝦等，光要從上百道的料理選擇想要的，就琢磨了好久。最後我們 點了當日限定的一魚二吃(只有兩尾唷，我們搶到最後一尾，很lucky)、炒空心菜、炒 山蘇、烤生蠔、烤鮮蝦、醬爆松阪豬、三杯雞、炸豆腐、生魚片湯、招牌綜合沙拉， 再來七碗白飯，飲料則是從旁邊的全聯搬過來的。 這是開胃小菜，吃起來像芝麻柴魚鬆，很涮嘴，讓人一口接一口停不下來。 因為生意太好，所以出菜有時快有時慢，連白飯都催了三次才送來，所以上菜順序顛 倒也不足為奇。先送上的第一道是「味噌生魚片湯」，180元， 七個人每人約可分到 1~2碗，熱呼呼的湯與有彈性的魚肉讓人更餓了。 炒山蘇一份100元，覺得份量不多，加了樹子、薑絲拌炒的山蘇，清爽可口不油膩，不 錯吃。不過最近沒天災，菜價卻一直上揚，到底是哪些沒良心的人哄抬價錢？可惡！ 一份七個的烤生蠔要價120元，就這麼嘟嘟好，七個人用餐，不然美食當前，可要大打 出手啦，哈哈！烤生蠔留住的湯汁多，看碗裡就知道，生蠔肉質有青，充滿海的味道， 好吃。 醬爆松阪豬170元，用蒜頭、蒜苗與薑片下去調味，配白飯正適合，只是主角豬肉沒預 期中多。 這道180元的三杯雞獲得在場人士一致好評，雞肉軟嫩到不行，尤其是九層塔與薑片的 味道進到鮮肉中，太美味了。當然份量也不多，我知道，連雞肉都漲價了……. 炒空心菜一份100元，大廚炒的剛剛好，菜梗還保留著脆感，很不賴。 燈燈燈燈，萬眾矚目的一魚兩吃生魚片來囉，也就是魚滑兄指定要吃的生魚片船，只 是這造型不像船，倒有點像「桶」，呵呵！今日的一魚二吃包含生魚片與糖醋兩種， 要價1200。上桌時氣勢驚人，讓我們開了眼界。這巨無霸生魚片用圓木桶盛滿碎冰， 再把今日主角分解，料理成一片片肉質鮮美的生魚片，不騙你，端上來時不僅我們驚 呼，連隔壁桌也被吸引住呢。今天的這條魚是「瓜仔魚」，生魚片除了牠之外還有一 些紅甘生魚片。 拿支竹筷子當比例尺，瞧，是不是霸氣十足！魚肉都相當新鮮紮實，沒有絲毫腥味， 入口即是甘甜，單吃也不怕，沾點醬油與哇沙必又是另一種風味，超棒的！ 招牌綜合沙拉擺盤很漂亮，一份180元。裡頭有黑豆、玉米、綠花椰、蓮藕片、山苦瓜 、蘆筍、小黃瓜、高麗菜絲等，種類蠻多樣的，重點是咬下去都嚐得到充滿水份的新 鮮。 炸豆腐一份80元，約有12小塊，感覺像是用雞蛋豆腐下去炸的，外皮酥裡頭嫩，單吃 就很好吃。 烤鮮蝦180元，同樣一份七隻，這天的蝦殼有點難剝，都跟肉黏在一起，不過蝦肉的品 質還不錯，結實有彈性。 吃不完的生魚片可以請廚房送回去料理，也就是做成第二吃糖醋口味。這時候魚頭魚 下巴全都成了盤中飧，外表酥且魚肉結實，連魚骨都炸的十分酥脆，可以吃呢！白飯 淋上糖醋醬，再來碗白飯也不是問題。大推這一魚兩吃，人夠多一定要點一尾來試試 看。 平均一下每個人大概是370元，吃得很飽，菜色又有變化，相信大家都是滿意且開心！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.87.90 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415171485.A.C62.html

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