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[食記] 台南 - 余家涼麵
Oct 3rd 2014, 15:07, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Food

標題[食記] 台南 - 余家涼麵

時間Fri Oct 3 15:07:05 2014

店名: 余家涼麵 地址: 台南市麗都市場內 (大林國宅的四海遊龍對面巷子進去， 第一個十字路口左轉走到底再右轉走到底的左手邊就是了) 消費日期: 2014.09 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41467855 這個市場除了這家賣涼麵以外 我記得來有另外一家 家人有買來吃過 但是兩家相較之下 還是這家的味道好 這家現在應該是年輕的一代在經營 年輕的老闆跟老闆娘態度還滿好的，就算再忙，對客人也都是客客氣氣的 涼麵銷量好 大概中午的時候就會賣光光 小碗價格是35，大碗我忘了，應該是45吧 除了涼麵外，還在賣一般的乾麵，湯麵，餛飩麵，餛飩湯之類的 生意非常好 一大早就會看到許多客人坐在麵攤前面吃麵 除了涼麵外，最常看到其他客人吃的就是湯麵加蛋 不過吃過幾次他們的麻醬麵後，覺得還是比較喜歡涼麵啦 因為麻醬麵的麵條吃起來麵粉味太重，而且麵條還殘留麵粉的口感(沙沙的) 之後去這家就只會點涼麵而已了 這家的涼麵麵條不是油麵 所以吃起來沒有鹼的味道 醬汁的麻醬味道濃厚 醬油是偏甜加上一點淡淡的酸味 可以加一點辣椒，然後整個拌在一起吃 味道就是好吃!! 在攤位用餐的話，店家還會付上一碗清湯 然後醬汁可以選擇要不要加蒜末 因此素食者也適合喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.248.74 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412320027.A.A73.html

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