2016台北車站美食推薦下午茶推薦台北車站美食(低價位) 台北車站美食餐廳排行榜 台北車站美食推薦2015 台北車站附近美食推薦

Jul 14th 2014, 14:37, by kyokotoko112

作者kyokotoko112 (阿康)

看板Food

標題[食記] 89活海鮮，就是要吃帝王蟹

時間Mon Jul 14 14:37:08 2014

餐廳名稱：89活海鮮 消費時間：2014/7/11 地址：台北市合江街89-1號 電話： 營業時間： 每人平均價位：1300 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色：帝王蟹 網誌:http://sixkangkang.blogspot.tw/2014/07/89.html 想吃活蹦亂跳最"青"的帝王蟹，來這就對了!!保證回味無窮!! 位在合江街的89活海鮮，雖然不是身處什麼高級地段以及擁有甚麼高級裝潢的店家，但他 的名氣早就在老饕中超級響亮的啦!! 看似一般海產店的外觀，就是89活海鮮，但可別看她這樣普通，想來吃，要是沒先訂位， 可能要一直在外流口水的慢慢癡癡等待喔!! 今晚要大開殺戒的目標就在這幾個水族館內，說真的，看它們現在還活蹦亂跳的，等等就 要被宰殺，然後吃下肚，還真有點不捨啊!! 水族箱內的帝王蟹，每隻都是頭好壯壯大得嚇人，而來這裡基本上都會點上一隻，而價位 是以秤斤來算的，看了很多年之前的網誌，價錢好像都沒變，一直都是一斤1200元，而基 本上一個人吃的量大概就是一斤左右，所以要抓預算時，帝王蟹的部分就是一個人大概 1200元喔!! 已經抓出來離開水族箱，等著被宰殺的帝王蟹囉!!抓出來更可以看得出他的巨大!! 阿~~~!!!雖然不血腥，但還是看得膽顫心驚的宰殺秀!!好痛啊..... 另外客人點的龍蝦，體型也是大得嚇人，而這個宰殺秀比帝王蟹更驚悚些，因為龍蝦大大 還活跳跳的抖動他的身軀!! 看完驚悚的宰殺秀，看看稍微冷靜點的火烤秀吧!!!一隻隻肥大，粗細跟摺疊雨傘一樣的 蟹腳，一根根的躺在烤爐中慢烤!!這部分就真的是靠師傅的經驗囉，不然沒烤好，如此高 檔的食材可就通通浪費啦!! 帝王蟹火鍋湯底，照片看起來還好，但這火鍋根本是臉盆阿，不過要是沒那麼大的臉盆， 我想帝王蟹也進不去啊!!湯底主要有高麗菜、番茄、玉米、蛤仔為基底，喝起來清甜爽口 !! 另外89活海鮮這裡有提供面費吃到飽的滷肉飯喔!!但建議不要一時衝動吃太多滷肉飯，不 然到時肚子飽了，吃不下帝王蟹，那可就虧大囉!! 除了帝王蟹，89活海鮮其他的餐點就類似快炒點囉，首先上桌的是煙薰茶鵝NT420，肉質 軟嫩，但吃不太出來有燻茶的味道!! 超級大干貝!!但價錢不清楚XDDD，因為老闆好像會看人數來決定數量，基本上這盤應該不 會低於NT1000元啦，因為這干貝每一顆都大的驚人，直徑約4cm，厚度約1.5cm，稍微燙一 下，那口感軟嫩中帶有嚼勁，一絲絲條理分明的紋理，只能說"青"就是好吃啊!! 炸軟絲，時價，也是看人數決定量，我們這盤應該在NT500上下，新鮮的軟絲經過油炸， 依舊保持Q彈的口感，軟絲本身的味道比較不明顯，一旁也有胡椒鹽可來增加味道，也是 不錯的一道，但跟干貝比起來就沒那麼驚艷啦!! 炒海瓜子，NT220，這就跟一般的海產快炒店的差不多了，一般水準!! 燙有機蝦，NT320，蝦蝦很新鮮，但分量稍微少了些!! 另外我們還點了NT180的宮保雞丁，NT160的薑絲大腸，NT180的炸蚵酥，NT80的九塔蛋， NT80的高麗菜與NT180的破布子炒山蘇，除了帝王蟹以外一共點了11道菜!!(我們一共13人 ) 以上這些菜因為都比較普通就不介紹啦!!接下來就是重頭戲囉!!! 那就是帝王蟹上桌啦!!!!這裡的帝王蟹是兩吃的，身體與蟹腳前端較細的部分會拿來煮火 鍋，後段較粗的蟹腳會拿去火烤，一隻螃蟹雙重享受啊!! 這是較細的部分喔!!已經比我們平常吃的蟹腳大上許多，更不用說它的長度啦!!!而且這 都是剛殺的，絕對新鮮，冷凍的完全無法比喔!! 超大的蟹螯，誰可以吃到這肉質飽滿的部分哩!!!結果後來我們用猜拳的XDDD 比現場每一個人的臉都還要大的帝王蟹身體，等等也是要丟到火鍋裡煮的，看到她就知道 我們的臉盆要有多大了吧XDDD 通通下鍋煮啦，切記千萬不要煮太久喔，煮老了，螃蟹的甜味就沒了，肉質也會變乾，如 果不確定，記得要詢問店員啊!!千萬別浪費了!! 經過數分鐘的煎熬，帝王蟹終於好啦!!紅通通的樣子，讓每個人口水直流啊!!! 開吃啦!!蟹腳上桌前，店員都有先將蟹殼敲碎，所以吃的時候還算方便，但帝王蟹腳很刺 ，跟他奮鬥時千萬要小心喔!! 一口咬下，這帝王蟹的口感紮實，就像個身經百戰的田徑選手一樣，而飽滿的蟹肉與一絲 絲的口感，真的是滿嘴海味的享受啊!! 吃完煮的，今晚最期待的火烤蟹腳上桌啦!!!一上桌就傳來螃蟹火烤的香味，大夥都等不 及了!!但千萬別衝動，因為這蟹腳超級燙的啊!!!!! 瞧瞧這蟹腳有多粗，根本是太over啦!! 火烤的部位比火鍋煮的部位還要肥粗，裡面的肉量當然也是超出許多，但從沒想到，螃蟹 的肉，可以那麼那麼多!!平常吃螃蟹都要挑半天然後吃步道啥東西，但這個不一樣，是可 以大口大口的咬啊!!! 瞧瞧這蟹肉，這不是蟹肉條，是蟹肉棒啊!!!火烤的味道比火鍋的更上一層樓，甜味完全 被鎖在蟹腳中，而師傅的技術讓水分沒流失，好好地保留在蟹殼中，這一口咬下，除了滿 足，真的無法用言語形容啊!! 而且這一隻腳的量真的很多，一個人吃一根就超飽的，難怪很多客人來到最後都吃不完， 現場也看到很多桌最後都在打包，所以千萬別小看這帝王蟹的分量，尤其是人少來吃的話 ，其他菜千萬別點太多喔!! 餐後店家都會有水果招待，會招待甚麼水果就看當時有甚麼啦，而我們挺幸運的，是超好 吃的櫻桃喔!! 吃飽喝足後，就是去跟帝王蟹留念拍照的時間啦!!! 晚餐時間店員都會很忙，因為現場客人真的很多，那時還是不要去打攪店員說要拍照比較 好，等到吃完店家比較不忙時，再去說要拍照就好囉!!(而且現在拍的不用擔心它等等就 要被宰，它至少可以活過今晚!!) 每隻都是精力旺盛，沉甸甸的大傢伙，少說都是10斤以上喔!!話說我們今天吃的那隻應該 有個12斤喔!! 今晚的消費!!太可怕啦!!一推小朋友要離家出走了!! 今晚13個人，一共吃的18K多，真的是高奢侈的消費啊!! 但久久來一次是OK的，重點要吃到新鮮的帝王蟹也不是那麼容易，有機會趕快糾親朋好友 ，來個帝王蟹大餐吧!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.57.27 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405319831.A.87C.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.