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端午到　包養生粽贈獨老
May 25th 2014, 03:53

端午節將至，為讓獨居老人也能過個好節，感受社會關懷，宜蘭縣政府今結合縣內多個社福團體、餐飲科學校，攜手製作1600粒養生粽子，要在端午節前夕，分送給縣內列冊的675名獨居老人，上午縣長林聰賢及夫人林素雲一起幫忙包粽，盼獨老們都能享受到養生美味的好粽。
 
萬得福弱勢族群權益發展協會理事長陳楓洲說，傳統粽子因以糯米處理，老人家較難咀嚼，今年改良後除放糯米外，也加入在來米，讓粽子的口感軟化。另外也以南瓜絲、雪蓮子及里肌肉作為粽餡，除了好咀嚼，讓老人家能好消化、不脹氣。
 
社會處指出，縣內登記在冊的獨居老人有675位，今年號召3所餐飲科學校、社福團體共同製作1600粒養生粽子，包含縣內物資銀行致贈的物資，將在端午節前，由12鄉鎮的衛生所、保健志工等親自送給獨老家中。（林泊志／宜蘭報導）
 
 

為讓獨居老人也能過好節，宜蘭縣內3所餐飲科學校學子響應包粽。林泊志攝

養生粽以紅麴、南瓜、雪蓮子、里肌肉入粽。林泊志攝

端午節前夕，縣府除包粽外，物資銀行也贈送日常物資。林泊志攝

養生粽看起來就好好吃啊。林泊志攝



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