作者hellslayer (Broken Toy)
看板Food
標題[食記] 台北東區 市民大道涮涮鍋 量少價格高
時間Sun Jan 5 22:50:11 2014
餐廳名稱：市民大道涮涮鍋 總店 消費時間：2013/11 地 址：台北市松山區延吉街50號 電 話：02-2577-8747 營業時間：11:30~凌晨5:00 平均價位：400 推薦菜色：上選牛肉、玉米 心 得： 好讀網誌版 無音樂
http://boookit.blogspot.com/2013/12/shabu-shabu-taipei.html -- 霜 紅 如 雪 濕冷的天氣又開始襲擊台北，那就來分享火鍋的食記， 今天的要介紹的主角是在台北東區，中華電視台附近， 市民大道與延吉街交叉口，超老牌的涮涮鍋店， 店名就叫做市民大道涮涮鍋，店面位於三角窗， 十分亮眼好找，如果搭捷運，可以選在國父紀念館下車， 從一號出口，經過華視大樓後，右轉延吉街， 最後，穿越市民大道長長的斑馬線， 市民大道涮涮鍋就近在眼前啦！！ 除了市民總店之外，另外又開了兩家分店， 分別是林森分店以及信義分店，店內的肉品都是現點現切， 工作區就在吧臺位置的前方，整間店的採光十分明亮， 平日的生意也很好，相對應內外場的工作人員也很多， 不會像一些規模較小的涮涮鍋店，讓你站著空等收桌、清潔， 大體上來說服務還蠻到位的，像是主餐的出餐速度， 以及加湯、加茶水都很迅速，唯有單點加料的部份， 常常慢半拍才到，不過漏單的情況倒是不至於發生。 再來是主要菜單部份兩張，涮涮鍋的價位從280元起， 一直到最頂級的和牛要價2800元，價差整整十倍，可怕， 一般我們都只會點梅花豬、美國上選牛肉以及紐西蘭小羊肉， 等等的幾種基本款的套餐，單點加料的部份在右邊。 分享今天的點單：美國上選牛肉套餐380元、 梅花豬肉套餐280元、蛤蜊50元、玉米30元、豬血糕30元， 以及時令的茼蒿50元，總共是820元，不需要另加服務費。 菜盤的份量出乎意料的少，大概只有錢都的四分之三不到， 【食記請點我_錢都日式涮涮鍋，樸實經典的好味道】 第一次覺得會涮涮鍋的青菜吃不夠，哈哈， 雖然量少，但確是精緻一些，從蔬菜的清潔、 挑選等小地方就不難發現，精製、廉價的化學火鍋料也不多， 取而代之的是，吃得出香濃原味的傳統豆腐等配料。 烏龍麵以及冬粉的份量也是誇張的小，大概就是裝醬料、 生雞蛋的小碗份量，難怪東區人都好瘦好時尚。 套餐的肉品現點現切，上菜速度很快， 薄薄的八片豬肉就要兩百八十元，菜單乍看之下， 價位只有貴錢都約20%左右，不過份量又只有大概三分之二， 所以認真算起來，市民大道涮涮鍋真實的價位， 大概是一般涮涮鍋店的1.5倍，雖然瞬間看到份量有些動搖， 不夠只要食材夠新鮮、好吃，價位高一些也是可以接受的。 再來登場的，是大夥強力推薦的上選美國牛， 色澤鮮紅，肉片的厚度不厚，快速的用滾水涮一下， 我覺得吃五到六分熟最恰當。 畢竟敝人是假東區人，這點份量實在吃不飽， 所以又加點的一堆配料，首先是豬血糕一份五片， 豬血糕的品質還不錯，咬起來厚實，味道中規中矩。 再來是蛤蜊還有玉米，也都陸續上菜。 上圖是梅花豬肉，味道還不錯，雖然是梅花肉， 卻不會乾柴，肉質軟嫩鮮甜。 下圖是上選美國牛，肥瘦的比例剛好， 油脂是軟嫩到入口即化，卻又不失瘦肉濃郁的牛肉味。 涮到六、七分熟的透亮，最為剛好， 即使是接近全熟，牛肉也不太會柴歐，好吃。 市民大道的菜盤的配料，量跟種類雖然不算多， 但是味道都不錯，特別要大力稱讚的就是玉米啦， 熟透後，真的是多汁甘甜，表層的纖維也不生硬， 喜歡玉米的人一定要加點一份。 蛤蜊的份量也不多，不過顆顆的塊頭十分壯碩， 稍微退冰，蛤蜊又開始活動了起來，讓我賞你的痛快！！ 每次來吃涮涮鍋，幾乎都會點上一份蛤蜊， 除了嚐嚐海產的鮮味之外，蛤蜊與肉汁的組合更是一絕， 原本清淡的湯頭，經過數多食材的焠煉之後， 品嚐自然、鮮美的高湯，也是吃涮涮鍋的一大享受。 餐後還有一碗甜品，今天是紅豆薏仁， 味道中規中矩，湯料各半，不算豐盛。 最後是菜單，以及價目表一張， 以一人420元的價位來看，真的是貴了一點， 不過座落於東區的消費，貴一點也是無可後非， 而且營業時間長，位置又多，隨時可以就位用餐。 比起來，同樣是主打上選牛肉的鍋媽媽_食記點我， 價位雖然相去不遠，但是份量就硬生生多了一些， 扣除略貴這點，還是會推薦喜歡火鍋的人 來這裡嘗試一次看看，絕對不會有花錢又難吃的感覺， 說不定市民大道的餐點還有環境，會正合你的口味歐！！ PS. 市民大道比對面的草原風好吃。 ■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■ 美食筆記 - 鍋媽媽牛奶火鍋，土炮威力，不容小覷＠捷運民權西路站
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