作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 冬季限定暖暖日式紅豆湯XQQ碳烤麻糬
時間Sat Dec 28 08:46:11 2013
餐廳名稱：婆婆冰 消費時間：2013年12月 地址：高雄市鹽埕區七賢三路98之12號(近五福路) 電話：07-561-6695 營業時間：8:30~0:00 每人平均價位：40 推薦菜色：日式紅豆湯 碳烤麻糬 官方網站:
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http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/335777393 高雄鹽埕區的老店婆婆冰向來以水果冰跟古早味剉冰聞名, 不過大家知道嗎?每年冬天婆婆冰都有熱甜湯和熱甜點, 今天介紹這兩種限定版的日式紅豆湯和碳烤麻糬給大家囉! 每到冬季,婆婆冰的門口都會出現這個熱甜湯餐車. 確切的幾號我也不知道,總之這幾年只要天只要一冷, 騎車遠遠地看到紅色燈籠掛出來, 我就知道冬季熱甜湯開始賣了. 冬季熱甜湯有四種, 熱杏仁茶, 日式紅豆湯, 圓仔湯和燒仙草. 四種都打了星號,不過偷偷告訴大家, 賣最好的就是日式紅豆湯啦! (紅色燈籠不是寫假的!!) 雖說如此, 點餐時我看著兩大盆的芋圓和湯圓, 內心還是掙扎了一下(實在無法抗拒這些QQ口感的甜湯料啊~~) 照例點了一碗日式紅豆湯與碳烤麻糬, 靦腆年輕的小哥立刻站到烤爐前,默默烤起了麻糬. 婆婆冰是一間古早味的店.但這種碳烤麻糬的麻糬 不是傳統的手工麻糬. 比較像日式年糕那種麻糬塊. 只見鐵網上的麻糬一個個上色, 飄出微微的焦香味, 齁~好誘人!! 烤麻糬的時間比較久, 兩分鐘之後, 熱甜湯先上桌了! 這就是我從高中吃到現在,每年冬天來婆婆冰必點的日式紅豆湯. 在台灣甜品店常吃到的紅豆湯有兩種, 一種是台式的清紅豆湯,味道清爽我喜歡夏天的時候吃. 另一種就是偏日式的濃稠紅豆湯, 冬天吃下去,暖胃也有飽足感. 婆婆冰的紅豆湯濃稠度很日式,但味道還是屬於南部人的甜味. 日本的紅豆湯會加點鹽巴提甜味, 婆婆冰的紅豆湯甜味, 來自燉煮時加的黃糖,味道層次沒那麼豐富. 不過~加上三小塊麻糬後還是很有在吃日式紅豆湯的錯覺啊~~~~ 幾分鐘後,碳烤麻糬也上桌了! 這天點的是芝麻花生. 其實就是烤好的麻糬淋上一些蜂蜜,再加芝麻粉與花生角. 一盤有10小個, 建議兩人一起分食 (那天一個人吃完肚子撐死). 麻糬的外皮烤得恰恰的, 不過裡面彈性十足, 咬下去一開始有喀滋聲,咀嚼後有糯米的香氣. 伴隨著香氣十足的芝麻粉和花生角, 簡單的美味. 這兩樣冬季甜品或許沒有華麗的外表, 漂亮的擺盤, 不過暖暖,簡單的好味道, 讓我一吃就是將近十個年頭(不小心透露年紀XD) 對許多人來說, 婆婆冰的冰品是難忘的回憶. 但對我來說, 婆婆冰的這兩樣冬季甜品, 不僅是回憶, 而已經成了每年冬季都必須一訪再訪的小小習慣. 這樣的簡單飯後點心, 推薦給大家啦~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.117.42.69), 時間: 12/28/2013 08:46:11 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 140.117.42.69 (12/28 08:46)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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