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Nov 14th 2013, 01:42, by akagi77

作者akagi77 (akagi77)

看板Food

標題[食記] 台北 九尾韓國豆腐煲～爽快的冰火二重天

時間Thu Nov 14 01:42:19 2013

　　九尾韓國豆腐煲 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷59號 電話：02-27718816 、02-27728816 營業時間：1100~2400 公休：無 消費日期：2013年11月 圖文版：http://www.flowing-wood.com/2013/11/12.html 東區是美食的一級戰區，其中尤以鍋類跟燒烤的戰況最為激烈 ； 不管老字號還是新開店，只要口味不夠吸引人，轉眼就是被取代 的命運。前幾天在東區吃了一家新開的～九尾韓國豆腐煲，不但 豆腐煲跟小菜都有模有樣，甚至連套餐送的冰淇淋都頗得我心， 印象好到過沒幾天就帶小助手去二訪。 九尾位在東區頂好名店城後方較靠市民大道的巷子內。 雖然地址是敦化南路一段160巷59號，但從大安路過去的話會 比較好找，巷口是晴光紅豆餅的攤子。 店內有著不錯的明亮感（意思就是拍餐點還滿好拍的），加上桌椅 間距夠大，以週遭同質性的豆腐煲專賣店來說，九尾的用餐環境是 我最喜歡的 牆壁以大紅做為配色，讓人感受到韓式料理的火辣個性。 豆腐煲跟其他主菜都以套餐形式供應，套餐內含白飯（紅圈標記 的主菜例外）、六種小菜（每桌六種），最特別的是每份套餐還 送一隻冰淇淋。 目前有特價活動，全部的煲類都特價只要$200，不吃冰淇淋的話 還可以再少收$20（強烈建議不要省這$20，冰淇淋滿好吃的）； 雖然小菜因此取消無限供應，但每盤小菜的份量都挺大方，就算 只給一次也還滿夠吃。 附上點菜單的照片。 筷子是很有韓風同時也很考驗技術的扁筷，用不習慣的人， 就‧‧‧‧‧‧還是得習慣，店內也只有這一種筷子XD。 個人私心覺得這邊提供的麥茶還不錯喝。 小菜值得好好介紹一下，每樣小菜都吃的出用心之處。 泡菜雖然沒很辣，但辛香味跟酸味的平衡度或是脆度都有水準。 因為味道夠，光靠泡菜就可以解決一碗飯。 甜不辣口感扎實，不會吃起來軟趴趴的，好吃。 海帶的酸度到位，開胃效果十足。 豆芽菜的味道跟口感都很爽口。 小黃瓜口感清脆，然後跟泡菜一樣帶著微微的辣度。店內雖然 只提供六種小菜，但都有一定的質感；與其像很多韓式料理店 用隨便做的小菜來充場面，我更喜歡這種貴精不貴多的感覺。 　　泡菜豆腐煲（豬肉）　　優惠價$200　　 用湯匙輕輕撈一下，蛋黃破開的樣子誘人之極。 鍋內不但有滿滿的豆腐、豬肉的比例也不少。 煲類的湯頭可以選辣度，這天是點小辣，輕甜的湯頭帶著些 微微辣度，很容易讓人一喝就停不了口。湯中的泡菜比小菜 的泡菜來的味道淡了些，但還是吃的到一些酸度，搭配豆腐 跟肉都很合。 大推這邊的豆腐，十分的滑嫩；而且份量給的很多，不會才吃 沒幾口就只剩碎碎爛爛的豆腐。題外話，這豆腐不但我喜歡， 更難得的是連平常不輕易稱讚食物的小助手也讚譽有加，也讓 我更有信心推薦給大家（這句話好像透露出我怕老婆的個性？ 噗～）。 點所有煲類跟特定主菜（請見之前Menu的照片）都有附一碗 白飯。飯煮的不差，兩人吃一碗會有意猶未盡的感覺；點一 個鍋、一個不含白飯的肉類主菜，然後加點一碗飯，是我滿 推薦的兩人點菜法。 把肉、泡菜跟豆腐放在白飯上然後一起扒入口中，口感豐富。 最過癮的吃法當然還是直接整鍋拿到面前，然後一口接一口 嘴裡送去。 吃到最後才發現鍋裡還有兩塊小年糕。 雖然年糕不小心放到最後才吃，但還是很有嚼勁。 　　韓國辛辣海鮮湯麵　　$250　　　　 店員說這到海鮮湯麵中所有的材都是炒過之後才放到湯裡；比起 直接放在鍋裡煮熟。 這樣的做法讓海鮮、麵條、肉片都保有相當的彈性，跟軟嫩 豆腐當主軸的豆腐煲是截然不同的風味。 湯頭比豆腐煲還甜，適合不愛吃辣的人；相反來說，喜歡吃 重辣的人不妨在點菜的時候註明要加辣。 　　韓式豆干炒牛肉　　$250　　 看到大把大把的肉，心情大好。 味道是甜中帶辣，但還是以甜為主；軟嫩的豆干配上附著 甜辣醬汁、外滑內Q彈的牛肉絲，口感層次分明。 店員來詢問我口味的時候，我只是隨口說說下次想試試炒辣 一點，沒想到店員說這次就可以幫我們拿回去加辣重炒。 加到大辣之後，辣度確時「有感」，讓原本口感就不錯的 這道菜吃起來更是過癮。 九尾最大的特色，就是套餐本身內含冰淇淋，而且是很不錯 吃的～蜂蜜口味。 蜂蜜香味非常明顯，乳脂含量沒說很高，相對換來清爽的口感。 沒用餐的話，單買冰淇淋是一支$30，以它的味道來說是 很實惠的定價；有來東區的時候，就算那天不想吃鍋， 也值得走來這邊買上一支冰淇淋。 　　　　泡菜豆腐煲（牛肉）　　優惠價$200　　 跟上次點的泡菜豬肉煲一樣，肉片的份量也不少。 這次點的是中辣，湯頭感覺有比上次辣一些但還是偏甜， 下次來吃個大辣看看。 　　海鮮煎餅　　$280　　 章魚、蝦都著實放的不少，幾乎每一口都咬的到海鮮料。 餅身的口感很Q，不會吃起來粉粉的；可以小挑剔的地方是 表面看的到焦痕但卻沒有很酥，這種薄片煎餅如果可以再煎 酥一點就更好吃了。 二訪當然也是要用蜂蜜牛奶冰淇淋當結尾，吃完豆腐煲之後 立馬用冰淇淋來個透心涼，冰火二重天的滋味讓人一年四季 都爽快。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.98.176

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