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Oct 17th 2013, 10:05, by jwh0508

作者jwh0508 (tata)

看板Food

標題[食記] 台南中西區 北澤壽喜燒

時間Thu Oct 17 10:05:07 2013

餐廳名稱：北澤壽喜燒 消費時間：2013年/10月 地址：台南市中西區公園路60號4F 電話：06-2218080 營業時間：中餐1100~1650 / 晚餐1700~2230 (最後收客2130) 圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/38250605 最近一波的東北季風，讓住在南部的我也真實地感受冬天的腳步近了 而寒冷的冬天當然就是吃火鍋的季節啦 〈就算是炎熱的夏天還是照吃火鍋阿，根本就是一年四季都是火鍋季〉 這次要分享的是北澤壽喜燒，雖然不算是真正的火鍋，不過應該勉強還可以算是鍋類啦 北澤壽喜燒位在台南大遠百娛樂城的4樓，餐廳佔地廣大，空間舒適寬敞 用餐方式為壽喜燒鍋吃到飽，限時90分鐘，晚餐例假日是一人399元〈外加10%服務費〉 兩人以上還可以選則雙享鍋的方式 也就是除了一鍋壽喜燒外，還可以選擇一個豚骨鍋或味增鍋 不過選擇雙享鍋一個人還得另外加49元，也就是一人要付369或399+49元 點餐完畢後，服務生隨即送上壽喜燒專用的鐵鑄鍋 桌邊有一黑一白兩瓶罐子，黑色裝的日式醬汁，白色裝的是開水，湯底濃淡可自行調整 個人非常喜歡這種方式，可以避免過鹹的湯底使之吃沒幾塊肉就膩得要死 點菜單，填選好數量交給服務生就可以了 蔬菜類食材則是會由服務生定時推著裝有各種蔬菜的小推車到桌邊 屆時告知服務生想要吃哪些蔬菜就可以嚕 店家提供的醬料有兩種，一種是生雞蛋+蔥花 將煮好的肉片沾取蛋液一起食用，口味濃厚，非常好吃！！！ 另一種是酸桔醬，可沾取蔬菜，當然沾肉片也很搭，味道相較生蛋液會清爽許多 首先服務生會端上一盤有各種蔬菜的什錦蔬菜盤 之後要續加蔬菜就等服務生推著小推車來到桌邊時 再依照自己的喜好點選自己想吃的蔬菜 不管是蔬菜、菇類都很新鮮，還蠻不錯吃的 梅花豬肉 里肌豬肉 紐西蘭優質牛肉 美國安格斯牛肉 雞腿肉 北澤提供的肉品就上述五種，兩種牛肉，兩種豬肉，一道雞肉 每種肉品肉質都相當不錯，而且肉片都很大一片，份量十足 〈而且肉都不是冷凍的柳，大推〉 比較推薦的是梅花豬肉、安格斯牛肉以及雞腿肉！！！ 在鍋中倒入一些日式醬汁，然後放入蔬菜類燉煮直到入味 蔬菜吸飽日式醬汁鹹甜的醬汁，很是不錯 至於肉片，除了雞肉要花一點時間煮熟之外，豬牛肉片只要放入鍋中涮幾下就可以哩 然後再沾上生蛋液，配上一點蔥花，好好味啊！！！ 除了酒類，店家提供的十種飲料都是可以無限續加的 除此之外，餐後每個人還可以選一道甜點 〈只能點選一次，續加一道甜點要外加100元喔〉 抹茶刨冰霜淇淋 寒天水果優格 這次是我第三次吃壽喜燒，前兩次都是吃高雄澄花 撇開價位不說，我個人是比較喜愛北澤，不管肉品還是蔬菜品質都比澄花還來得高 可惜這種吃到飽的方式還是不適合我們這種小鳥胃，偶爾興致來嚐嚐鮮即可 如果是大胃王，倒是還蠻推薦來吃吃看，應該不至於太過失望，呵呵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.122.184 ※ jwh0508:轉錄至看板 Tainan 10/17 10:06

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