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Jul 4th 2013, 09:13, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[廣宣] 宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊

時間Thu Jul 4 09:13:37 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17359811 餐廳：宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊 地址：宜蘭縣頭城鎮復興路79號 營業時間：11:00-14:00/16:30-20:00 電話：(03)977-1337/0929-782-802 用餐日期：2013/06/24 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 最低消費 NT.60/提前一星期預約批薩DIY 披薩 NT.180-NT.250不等 麵飯類 NT.79-NT.130不等 -------------------------- 這次出遊，考慮體力問題，放棄開車，大多是以大眾運輸為主， 所以先搭火車到頭城後，在租車到達各定點。 頭城火車站斜前方的勝友車業，是離火車站最近的租車店， 這次要造訪的樂窯餐飲坊碰巧就在機車店旁的這條路上， 老實說，前一天胡亂走逛的時候，我就發現它的存在了， 因為店門口的那座"龜窯"真的是有夠逗趣顯眼的， 讓我忍不住回頭多望了幾下，後來有問老闆，才知道說， 原來這座龜窯，是取材宜蘭的精神標地-龜山島而來。 -------------------------- 原以為頭城餐飲大部份都是在地小吃為主， 沒想到有pizza店，而且還是窯烤pizza，讓人頗詫異就是。 店內以深橘為基底，呈現活潑熱鬧的感覺， 而且環境整理的也很乾淨，看起來就是整潔明亮。 餐點無牛肉(哈，果然不吃牛的我會很注意這點)， 除pizza外，還有義大利麵等餐點，價格還蠻平價。 食材大多都以宜蘭當地食材為主， 窯烤要燒的木材，則是附近蓮霧樹農家不要的乾枝， 老闆人真的很輕切，而且很有自己的想法，整個就是有環保概念。 除了一般性餐點，提前一個禮拜預約的話，還可以體驗批薩DIY。 -------------------------- 通常吃窯烤披薩的話，即使爐內爐火旺盛很熱， 我倒是蠻喜歡看窯烤的過程，因為看著披薩由生變熟，那種顏色交替還蠻有趣。 真的很佩服老闆，站在爐火前，隨時翻動披薩，真的是很累人的事。 不過當天爐火太旺，披薩的成品略焦了些，但無損其美味度。 -------------------------- 我那天是吃到四種口味的pizza，不過是犯規的，老闆沒有這樣賣的說。 因為要做這四色披薩，可是很費功夫，所以真的去的話，拜託別這樣點嘿。 不過光看名字會有點不知道那道pizza葫蘆裡賣什麼藥， 口味基本上是偏台式，但卻有不少創新，是走很有玩心路線的披薩。 生意也還算不錯，我去的那種下午一點多的冷門時段，還陸續有客人上門。 -------------------------- [香蔥蒜腸] NT.200 披薩的餅皮都是手工製，不是薄皮，但也不會很厚，蠻有彈性。 蔥是宜蘭的三星蔥，香腸也是在地農家的，吃起來很夠味。 -------------------------- [蘭陽之王] NT.200 火腿片加上黑橄欖，最後加了金秸，鹹中帶點甜，是走清爽路線來著。 -------------------------- [蘭陽之心] NT.180 用的是在地的鴨賞，一樣加上三星蔥，鴨賞的燻香味，意外跟披薩也很合搭。 -------------------------- [黑心披薩] NT.180 黑心，取自黑黑的皮蛋，除了皮蛋，還有三星蔥跟柴魚， 聽說試了好幾款皮蛋，就礁溪的溫泉皮蛋最適合拿來當披薩餡料， QQ的口感跟鴨蛋心的軟口感，反倒是這四種口味，讓我映像最深的。 -------------------------- 其實頭城這我來第二次了，沒想到除了老街，阿宗冰城， 還有這麼一家這麼特別的披薩店， 老闆很努力的創新，相信下次來，應該會有更多奇特的新口味。 -------------------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15 ※ designW:轉錄至看板 I-Lan 07/04 09:14

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