作者dtmsimon (賓士級電冰箱)
看板Food
標題[食記] [菲律賓食記][馬尼拉] Seafood Island
時間Thu Sep 11 16:15:27 2014
圖文版:
http://www.dtmsimon.com/2014/09/bbsimm.html 消費日期:2013/06 (
http://goo.gl/vGZZCY ) 轉眼間離開馬尼拉也將近1年半了,記得最後一次過去出差也去了一些沒 去過的地方,這家Blackbeard Seafood Island就是有天出差帶員工隨便用晚 餐的地方。 (
http://goo.gl/38rDwP ) 我們去的是位於Fort Bonifacio, Taguig的Market!Market!分店,這裡賣的 號稱是北方口味的海鮮燒烤,反正就是什麼都拿來烤的菲律賓菜就對了。 (
http://goo.gl/h13Rvq ) 店裡的陳設帶有濃濃的南洋風情,廢話,這裡不是菲律賓嗎?XD (
http://goo.gl/ipqPAa ) 打開菜單,裡面有各式的組合套餐,幾乎全部都是以燒烤為主。如果有 興趣的朋友這邊有完整的菜單 (
http://goo.gl/H95YNo ),請自行點選參考。 (
http://goo.gl/vWJHqs ) 吃菲律賓燒烤海鮮,當然要來杯生力啤酒才應景啊,哩工丟嗯丟!!!! (
http://goo.gl/c3rraK ) 這是我們點的TALI BEACH套餐,份量是給四個人食用,每套P965,當 時匯率折合台幣約在630元左右。 (
http://goo.gl/Fx8tB2 ) 大家別懷疑,下面鋪的香蕉葉就是我們的餐盤˙,所有的烤物都被串起掛 在竹架上,是不是有一種在海邊野烤的感覺呀? 裡頭的菜色有Grilled chicken(烤雞)、inasal big bbq(烤大雞腿)、 steamed white shrimps(蒸白蝦)、grilled tilapia(烤吳郭魚)、grilled tahong (烤貽貝)、crabs(蟹), grilled squid(烤軟絲), grilled tomatoes(烤番茄), lato(海葡萄), mangga(芒果青)、pakwan(西瓜) with steamed rice(炊飯) (
http://goo.gl/7hejiE ) 調味料有辣椒醬、金桔汁及醬油,這三種東西是吃菲律賓菜一定要有的 調味品,不過一般不是給辣椒醬而是生辣椒,桔子會給整顆而不是榨汁。 (
http://goo.gl/cxwx0E ) 這是菲律賓式的烤豬肉串燒,味道屬於非常重口味的,鹹中帶甜,拿來 下飯配酒都挺不賴。 (
http://goo.gl/Kt3H6g ) 不過這東西其實我在菲律賓部會常常吃,因為大家應該不難想像為何食 材要用種口味醃漬吧?提醒大家一點,菲律賓的冷藏保存技術並不好~ (
http://goo.gl/5ePFJV ) 也因為上述的原因所以對這些食物也是盡量少碰,當然還有我不太能吃 味精也是原因之一。 (
http://goo.gl/07frOy ) 這是烤貽貝,這天吃到的個頭不大,原味燒烤不加料,有點乾。 (
http://goo.gl/I2bfn3 ) 這個是菲律賓本地人除了虱目魚之外吃得最多的,也就是吳郭魚,當地 話叫做Tilapia。不用懷疑,帶鱗片烤的吳郭魚絕對會是黑黑的這副德性 上桌,吃的時候把皮斯掉就好了。說真的菲律賓的吳郭魚真的都很瘦, 價格也不是很便宜說,品質當然跟台灣不能比。 (
http://goo.gl/aVIYY1 ) 再來這隻螃蟹好像是用炸的,因為很小隻,所以我就叫我三個同事分掉了。 (
http://goo.gl/DCR07A ) 烤茄子跟烤大雞腿,茄子沒有出現在菜單裡而且我基本上是不吃的,所 以我不知道菲律賓話怎麼講。烤大雞腿就是菲律賓常見的主菜,烤起來 的味道很不錯,只是菲律賓的雞都很小隻,所以通常我們要吃兩隻才會 覺得過癮。 (
http://goo.gl/FMBDNM ) 現場還有樂隊演唱,這是菲律賓很多餐廳都會提供的服務。樂團也會接受 來賓點歌,如果來到馬尼拉千萬不要客氣,想聽什麼歌就跟他點,但記得 不要點國台語的他們可能會不理你XD (
http://goo.gl/v8v0zE ) 這是海葡萄叫做lato,大家對這東西的印象應該來自沖繩那種貴森森比較 小顆的,聽說要在很乾淨的海域才能生長,所以之前去石垣島為了讓我 老婆嚐鮮,一小盤就花了430,大家可以參考南之島食堂這篇 (
http://goo.gl/0PPNPX ) 。 不過這東西在菲律賓卻是相當便宜的,不論大顆小顆兩種都有,我去年 要離開時一公斤差不多就在P80~90間,拿來做沙拉相當好吃喔。 (
http://goo.gl/ZvpJc3 ) 芒果青也是這邊一年四季都有的水果,至於蒸白蝦小小隻一人一隻,西 瓜也一人一片實在看起來很寒酸...... (
http://goo.gl/tt4mDx ) 總之所有的菜色就這樣囉,坦白說這樣的份量我們四個男生來吃是沒有 辦法吃飽的,應該再加個P300元左右點6人份P1299的套餐比較剛好。 (
http://goo.gl/fVO3kd ) 這個就是最道地的菲律賓燒烤大餐的樣子,其實吃起來也不貴(對我們而 言,在當地可是高檔極了~)。如果有機會想到菲律賓玩,其實不用害怕到 餐廳去用餐,只要是會說英文基本上都能通,唯一的麻煩可能就是菲律 賓話的菜單會看不懂而已,哈哈~ (
http://goo.gl/6Qo5wL ) 作者: (
http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考! 店家資訊: Blackbeard's Seafood Island Market! Market! G/F Market! Market!, Carlos P. Garcia Ave Fort Bonifacio, Taguig,M.M.,Philippines +63-2-8867692 FACEBOOK PAGES:
https://www.facebook.com/Blackbeards.Seafood.Island (
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